Como Fazer Macarrão ao Molho de Maçã Verde e Cebola Caramelizada
Descubra como preparar um delicioso macarrão ao molho de maçã verde e cebola caramelizada, uma receita que combina sabores adocicados e salgados de forma irresistível.
![Como Fazer Macarrão ao Molho de Maçã Verde e Cebola Caramelizada](https://stef.com.br/wp-content/uploads/2024/07/Como-Fazer-Macarrao-ao-Molho-de-Maca-Verde-e-Cebola-Caramelizada.jpg)
Compartilhe:
![Rafa Nery](https://stef.com.br/wp-content/uploads/2024/06/Rafa.jpg)
Ideal para um jantar especial, esse prato traz a combinação perfeita entre a suavidade do espaguete e o toque marcante da cebola caramelizada.
Como Fazer Macarrão ao Molho de Maçã Verde e Cebola Caramelizada
O molho, enriquecido com maçã verde e vinho branco, oferece uma textura aveludada e um sabor único.
Este macarrão é servido com um toque final de queijo parmesão e pode ser acompanhado de camarão grelhado para uma refeição completa.
Além de ser fácil de preparar, é uma excelente escolha para impressionar seus convidados com uma refeição sofisticada e saborosa.
Ingredientes
- 400g de espaguete
- 4 cebolas pequenas
- 1 maçã verde
- 50g de manteiga
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de café cheia de pimenta calabresa (ou a gosto)
- Meio maço de cheiro-verde
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Comece cortando as cebolas em fatias finas e ralando a maçã verde diretamente na panela para evitar que escureça.
- Derreta a manteiga em uma panela e adicione as cebolas. Cozinhe até que comecem a caramelizar.
- Adicione a maçã ralada e continue cozinhando até que a mistura comece a caramelizar.
- Despeje o vinho branco na panela e cozinhe até que a cebola fique bem escura.
- Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
- Misture o espaguete com a mistura de cebola e maçã, adicionando um pouco da água do macarrão para ajudar na mistura.
- Adicione a pimenta calabresa e o cheiro-verde, misturando bem.
- Ajuste o sal e incorpore o queijo parmesão aos poucos, mexendo para que não empelote.
Dicas Extras
- Use cebolas pequenas para um sabor mais suave e uma caramelização mais rápida.
- Se preferir, substitua o vinho branco por caldo de galinha para uma versão sem álcool.
- Experimente adicionar nozes picadas para um toque crocante.
Rendimento da Receita
Serve 4 porções.
Tempo de Preparo Total
Aproximadamente 30 minutos.
Dicas para Variar na Receita
- Adicione cogumelos salteados para uma variação saborosa.
- Substitua a maçã verde por maçã vermelha para um toque mais doce.
- Experimente adicionar tiras de frango grelhado para uma refeição mais substancial.
Dúvidas Sobre a Receita
Como posso evitar que a maçã escureça enquanto ralo?
Rale a maçã diretamente na panela onde será cozida. Isso evita a exposição ao ar, que pode causar o escurecimento.
Posso usar outro tipo de queijo em vez do parmesão?
Sim, você pode usar queijo pecorino ou um queijo curado de sua preferência, mas o parmesão dá um sabor mais autêntico.
A pimenta calabresa é essencial para a receita?
A pimenta calabresa adiciona um toque de picância, mas pode ser omitida ou substituída por outro tempero, conforme seu gosto.
O que fazer se o molho ficar muito grosso?
Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para ajustar a consistência.
Posso preparar o molho com antecedência?
Sim, você pode preparar o molho com antecedência e reaquecer antes de adicionar ao macarrão.
Benefícios da Receita
O queijo parmesão, um dos ingredientes principais, é uma excelente fonte de proteínas e cálcio. Esse queijo não só enriquece o sabor do prato, mas também contribui para a saúde óssea e muscular, tornando-o uma escolha nutritiva para sua refeição.
![Cuscuz à Paulista de Forma Simples e Saborosa!](https://stef.com.br/wp-content/uploads/2024/09/Cuscuz-a-Paulista-de-Forma-Simples-e-Saborosa.jpg)
Cuscuz à Paulista de Forma Simples e Saborosa!
![Panqueca Sem Glúten Perfeita Sabor Surpreendente com Apenas 5 Ingredientes](https://stef.com.br/wp-content/uploads/2024/09/Panqueca-Sem-Gluten-Perfeita-Sabor-Surpreendente-com-Apenas-5-Ingredientes.jpg)
Panqueca Sem Glúten Perfeita: Sabor Surpreendente com Apenas 5 Ingredientes
![Rocambole de Lasanha A Reviravolta Deliciosa na Sua Receita Favorita](https://stef.com.br/wp-content/uploads/2024/09/Rocambole-de-Lasanha-A-Reviravolta-Deliciosa-na-Sua-Receita-Favorita.jpg)
Rocambole de Lasanha: A Reviravolta Deliciosa na Sua Receita Favorita
![Delícia de Repolho com Ovo na Frigideira: Simples, Rápido e Irresistível](https://stef.com.br/wp-content/uploads/2024/09/Delicia-de-Repolho-com-Ovo-na-Frigideira-Simples-Rapido-e-Irresistivel.jpg)
Delícia de Repolho com Ovo na Frigideira: Simples, Rápido e Irresistível
![Transforme Aveia, Maçã e Ovo em Bolinhos Deliciosos em Menos de 10 Minutos!](https://stef.com.br/wp-content/uploads/2024/09/Transforme-Aveia-Maca-e-Ovo-em-Bolinhos-Deliciosos-em-Menos-de-10-Minutos.jpg)
Transforme Aveia, Maçã e Ovo em Bolinhos Deliciosos em Menos de 10 Minutos!
![Lasanha de Abobrinha O Sabor da Tradição em uma Versão Mais Leve](https://stef.com.br/wp-content/uploads/2024/08/Lasanha-de-Abobrinha-O-Sabor-da-Tradicao-em-uma-Versao-Mais-Leve.jpg)
Lasanha de Abobrinha: O Sabor da Tradição em uma Versão Mais Leve
![Frango Desfiado com Espinafre](https://stef.com.br/wp-content/uploads/2024/08/Frango-Desfiado-com-Espinafre.jpg)
Frango Desfiado com Espinafre
![Transforme Açafrão Fresco em Pó Receita Simples e Natural para um Sabor e Aroma Incomparáveis](https://stef.com.br/wp-content/uploads/2024/08/Transforme-Acafrao-Fresco-em-Po-Receita-Simples-e-Natural-para-um-Sabor-e-Aroma-Incomparaveis.jpg)
Transforme Açafrão Fresco em Pó: Receita Simples e Natural para um Sabor e Aroma Incomparáveis
![Suflê de Batata Doce com Frango Um Toque Saudável e Delicioso no Seu Menu](https://stef.com.br/wp-content/uploads/2024/08/Sufle-de-Batata-Doce-com-Frango-Um-Toque-Saudavel-e-Delicioso-no-Seu-Menu.jpg)