Como Fazer Anéis de Frango Super Crocantes

Publicado em 14/7/2024 - 16h00
Por: Rafa Nery

Com uma textura irresistível por fora e macia por dentro, eles são perfeitos para qualquer ocasião.

Como Fazer Anéis de Frango Super Crocantes

Esta receita simples pode ser preparada em casa e é garantia de agradar a todos, seja como petisco em uma festa ou como prato principal acompanhado de salada fresca.

Experimente e descubra como é fácil fazer esses anéis de frango deliciosos!

Ingredientes

• 350g de peito de frango
• 100g de batata cozida e sem casca
• Meia cebola pequena, cortada em cubinhos
• 2 colheres de sopa de tempero verde a gosto (salsinha, cebolinha, coentro, etc.)
• 1 dente de alho, amassado
• Meia colher de chá rasa de sal
• Meia colher de chá de páprica defumada
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de farinha de rosca (ou pão duro triturado)

Modo de Preparo

1. Em um processador de alimentos, misture o peito de frango, batata, cebola, tempero verde, alho, sal, páprica defumada e pimenta-do-reino até obter uma massa pastosa.
2. Adicione a farinha de rosca e misture até obter uma consistência que permita modelar.
3. Modele a massa em forma de anéis utilizando um saco de confeiteiro ou moldando manualmente.
4. Coloque os anéis em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao congelador por 30 minutos (opcional para modelagem em anéis).
5. Passe os anéis congelados na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e por último na farinha panko.
6. Frite em óleo quente até dourar, virando ocasionalmente para garantir que fiquem crocantes por igual.

Dicas Extras

• Varie os Revestimentos: Experimente trocar a farinha de rosca por farinha panko para uma crocância ainda maior.
• Congelamento Estratégico: Antes de fritar, congele os anéis por pelo menos 30 minutos para ajudar a manter sua forma durante a fritura.
• Adaptação de Temperos: Personalize os temperos verdes conforme seu gosto, usando ervas como coentro, salsinha ou cebolinha para um sabor único.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 10 anéis de frango.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de congelamento opcional.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar queijo parmesão ralado à massa para um sabor extra.
• Varie os temperos verdes conforme seu gosto pessoal.
• Substitua a batata por mandioca ou inhame para uma versão diferente.

Dúvidas Sobre a Receita

Os anéis de frango podem ser preparados com antecedência?

Pode-se congelar os anéis antes de fritar?

Posso assar os anéis de frango em vez de fritar?

Qual é o melhor óleo para fritar os anéis de frango?

Como posso evitar que os anéis de frango absorvam muito óleo durante a fritura?

Para evitar que os anéis de frango absorvam muito óleo durante a fritura, certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta, não muito quente, para que os anéis cozinhem por dentro sem queimar por fora. Além disso, após fritar, coloque os anéis sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Posso usar outros tipos de carne além de frango nesta receita?

Você pode experimentar fazer esta receita com outros tipos de carne, como carne de porco ou peru, desde que sejam moídos ou processados para obter a textura adequada para moldar os anéis.

Os anéis de frango podem ser armazenados na geladeira por quanto tempo?

Os anéis de frango podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Certifique-se de que estejam completamente resfriados antes de guardar e reaqueça adequadamente antes de consumir novamente.

Benefícios da Receita

Os anéis de frango crocantes são uma ótima maneira de incorporar proteína magra na dieta, essencial para o crescimento e reparo dos tecidos. O frango, rico em proteínas, ajuda a promover a saciedade e é uma opção saudável para substituir carnes vermelhas mais gordurosas.