Canjica Cremosa com Paçoca: Receita Fácil e Deliciosa

Publicado em 22/9/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

 Além de ser uma receita simples, ela traz o aconchego da comida caseira e faz sucesso entre todos.

Canjica Cremosa com Paçoca: Receita Fácil e Deliciosa

O melhor de tudo é que a Canjica Cremosa com Paçoca é muito versátil. Pode ser servida quente ou fria, conforme sua preferência, e tem aquele sabor que remete às tradições de festas juninas.

Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes

• 500g de canjica
• 500ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 vidro de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado
• 4 paçocas trituradas

Modo de preparo

1. Deixe a canjica de molho em água por 12 horas.
2. Troque a água e cozinhe na panela de pressão, cobrindo a canjica com água, por 20 minutos.
3. Após o cozimento, verifique se a canjica está macia. Caso esteja, adicione o leite integral, leite condensado, leite de coco e coco ralado.
4. Misture bem e deixe ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o caldo engrossar.
5. Quando a canjica atingir a textura desejada, adicione as paçocas trituradas e mexa mais um pouco.
6. Sirva quente ou fria, conforme a preferência.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 6 porções bem servidas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total, incluindo o tempo de molho e cozimento, é de cerca de 13 horas.

Dicas para Variar na Receita

Se quiser, você pode substituir o leite integral por leite vegetal para uma versão mais leve. Outra variação deliciosa é adicionar canela em pó ou cravo para dar um toque extra de sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se a canjica está no ponto certo?

Quando os grãos estão macios ao toque, a canjica está pronta. Se ainda estiver dura, cozinhe mais um pouco.

Posso fazer essa receita sem leite condensado?

Sim, você pode substituir o leite condensado por açúcar de coco ou demerara para uma versão menos doce.

É possível fazer a canjica sem paçoca?

Sim, a canjica sem paçoca é igualmente deliciosa. A paçoca dá um toque especial, mas não é obrigatória.

Posso congelar a canjica pronta?

Sim, você pode congelar a canjica em porções individuais por até 3 meses.

O que fazer se o caldo ficar muito grosso?

Se o caldo engrossar demais, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.

Benefícios da Receita

A Canjica Cremosa com Paçoca contém coco ralado, que é rico em fibras e traz uma série de benefícios para a saúde. O coco ajuda a regular o intestino e pode contribuir para uma digestão saudável, além de fornecer energia de forma equilibrada.