Bolinho de Vento Frito: Receita Simples e Deliciosa

Publicado em 14/9/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

Além disso, ele pode ser servido puro ou com uma pitada de açúcar e canela, ou ainda recheado com geleias, tornando-o versátil e atraente para todos os paladares.

Bolinho de Vento Frito: Receita Simples e Deliciosa

Se você nunca experimentou preparar essa receita, não se preocupe. Neste artigo, vamos detalhar todo o passo a passo para que você consiga fazer o bolinho de vento frito perfeito, com dicas de preparo e variações que podem deixar o prato ainda mais gostoso.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de chá de fermento biológico seco (para pão)
• 190 ml de leite (ou água, caso prefira)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, açúcar, sal e o fermento.
2. Aos poucos, adicione o leite ou água, misturando com as mãos até a massa atingir o ponto ideal.
3. Coloque a massa em uma superfície e trabalhe-a até ficar lisa e homogênea.
4. Deixe a massa descansar por 30 minutos em uma tigela coberta.
5. Após o descanso, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, usando um rolo.
6. Corte a massa no formato que desejar, seja quadrado, redondo ou retangular.
7. Frite os pedaços em óleo quente, mas em fogo baixo, até que fiquem dourados e crocantes.
8. Retire os bolinhos e deixe-os escorrer em papel-toalha.

Dicas Extras

• Para variar, você pode adicionar uma mistura de açúcar com canela nos bolinhos após a fritura.
• Recheios como geleia de banana ou frutas vermelhas também são ótimas opções.
• Lembre-se de não exagerar na farinha ao abrir a massa, para que ela não fique dura.

Rendimento da Receita

A receita rende cerca de 20 bolinhos de vento frito, dependendo do tamanho que você cortar.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso da massa, é de aproximadamente 1 hora.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir o leite por água para uma versão mais leve ou adicionar um pouco de raspas de limão à massa para um toque cítrico especial.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fermento químico em vez de fermento biológico?

Não, o fermento químico não dará o mesmo resultado de leveza. É importante utilizar o fermento biológico seco.

Preciso deixar a massa descansar?

Sim, o descanso é essencial para que a massa fique leve e cresça adequadamente.

O óleo precisa estar muito quente?

Não, o óleo deve estar em temperatura baixa para que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa crua e fritar quando desejar, mantendo a textura e sabor originais.

Como evitar que a massa grude na bancada ao abrir?

Utilize uma leve camada de farinha de trigo na bancada e no rolo, mas sem exagerar para não endurecer a massa.

Benefícios da Receita

A farinha de trigo, um dos ingredientes principais desta receita, é uma boa fonte de energia, já que é rica em carboidratos. Além disso, quando consumida com moderação, pode ajudar a fornecer fibras e vitaminas do complexo B.