Bolinho de Linguiça de Boteco Fácil e Delicioso

Publicado em 7/10/2024 - 11h03
Por: Rafa Nery

Ele pode ser frito, assado ou até preparado na AirFryer, garantindo praticidade e versatilidade.

Bolinho de Linguiça de Boteco Fácil e Delicioso

Além de ser uma delícia, a receita é simples e acessível, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Vamos aprender agora como preparar essa delícia que vai impressionar seus convidados!

Ingredientes

• 1kg de linguiça toscana (10 gomos)
• 3 cebolas
• 3 dentes de alho
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 sachê de azeitona verde
• ½ pimentão vermelho
• 1 ovo
• 2 xícaras de farinha de trigo (ou farinha de rosca)
• Sal e orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Retire a pele das linguiças e descarte as partes de gordura excessiva.
2. Desfie a linguiça e pique em pedaços menores para que os bolinhos fiquem bem homogêneos.
3. Em um processador, coloque a linguiça, cebola, alho, salsinha, cebolinha, azeitona e pimentão. Triture até ficar uma mistura uniforme.
4. Adicione o ovo e misture bem para dar liga.
5. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até que a massa atinja o ponto certo (fica levemente molenga).
6. Unte as mãos com óleo, pegue pequenas porções de massa com uma colher e modele os bolinhos.
7. Prepare a mistura de empanar com 2 ovos batidos, uma xícara de água gelada e farinha de rosca.
8. Passe os bolinhos na mistura de ovo e água, depois na farinha de rosca.
9. Frite os bolinhos em óleo quente, abaixando o fogo para garantir que cozinhem por dentro sem queimar por fora.
10. Sirva com limão e aproveite!

Dicas Extras

• Para uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos no forno a 180°C ou usar a AirFryer.
• Se quiser, adicione queijo ralado à massa para dar ainda mais sabor.
• Os bolinhos podem ser congelados antes de fritar, facilitando o preparo em outra ocasião.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 37 bolinhos, ideais para servir como petisco.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é de cerca de 1 hora, considerando o tempo de preparação e fritura.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir a linguiça toscana por linguiça calabresa ou outro tipo de carne de sua preferência. Outra sugestão é adicionar temperos como páprica picante ou ervas secas para dar um toque diferente aos bolinhos.

Dúvidas Sobre a Receita

O que posso usar no lugar da linguiça toscana?

Você pode usar linguiça calabresa ou qualquer outro tipo de carne moída que preferir, mas lembre-se de ajustar os temperos.

Posso fazer essa receita sem ovo?

Sim, você pode substituir o ovo por uma colher de sopa de linhaça hidratada ou chia para dar liga à massa.

Como armazenar os bolinhos?

Depois de moldados, os bolinhos podem ser congelados em uma bandeja e transferidos para sacos próprios para freezer.

Posso fazer essa receita na AirFryer?

Sim, basta assar os bolinhos na AirFryer a 180°C até ficarem dourados e crocantes.

Qual farinha é melhor para empanar?

A farinha de rosca garante um empanado mais crocante, mas a farinha de trigo também funciona bem se for o que você tiver à mão.

Benefícios da Receita

A linguiça toscana, um dos ingredientes principais, é rica em proteínas, essenciais para o desenvolvimento muscular e manutenção da saúde geral. Além disso, a linguiça oferece uma boa fonte de energia, sendo ideal para um lanche nutritivo e saboroso!