Bolinho de Arroz com Couve

Publicado em 19/10/2024 - 12h04
Por: Rafa Nery

Simples de preparar, ele fica dourado e irresistível, sendo um sucesso tanto em almoços em família quanto em lanches rápidos.

Bolinho de Arroz com Couve

Pode ser servido tanto quente quanto frio, acompanhado de molhos ou saladas, tornando-se versátil para diversas ocasiões.

Além disso, é uma ótima forma de introduzir mais vegetais na alimentação de uma maneira saborosa.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de couve finamente picada
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o arroz cozido, a couve picada e o ovo.
2. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando bem até formar uma massa homogênea.
3. Tempere a massa com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Modele os bolinhos com as mãos ou utilizando uma colher.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora.
6. Retire e escorra em papel-toalha antes de servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita de Bolinho de Arroz com Couve rende aproximadamente 12 bolinhos, dependendo do tamanho que forem moldados.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo da receita é de cerca de 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Se quiser variar, você pode adicionar queijo ralado à massa para dar mais sabor. Também é possível substituir a couve por espinafre ou outro vegetal verde de sua preferência.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar arroz integral para essa receita?

Sim, o arroz integral pode ser utilizado e dá uma textura um pouco mais firme aos bolinhos.

Posso assar os bolinhos em vez de fritar?

Sim, os bolinhos podem ser assados. Coloque-os em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Preciso cozinhar a couve antes de misturá-la à massa?

Não é necessário cozinhar a couve, pois ela cozinhará ligeiramente durante a fritura dos bolinhos.

Posso congelar os bolinhos de arroz com couve?

Sim, você pode congelar os bolinhos já modelados e crus. Quando for utilizá-los, basta fritar diretamente do congelador, sem necessidade de descongelar.

O que posso usar no lugar da farinha de trigo?

Você pode usar farinha de arroz ou farinha de aveia, caso queira uma opção sem glúten.

Benefícios da Receita

A couve é o grande destaque nessa receita. Rica em fibras, vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio e ferro, ela ajuda a fortalecer o sistema imunológico e contribui para a saúde dos ossos. Incluir couve na alimentação regular é uma ótima maneira de adicionar mais nutrientes ao dia a dia.