Batata Cremosa Com Carne Moída no Forno

Publicado em 10/8/2024 - 06h00
Por: Rafa Nery

Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, essa receita é servida diretamente do forno, garantindo que o queijo esteja bem gratinado.

Batata Cremosa Com Carne Moída no Forno

Prepare-se para experimentar uma receita que combina simplicidade e sabor de maneira única.

Esta Batata Cremosa Com Carne Moída no Forno é uma escolha ideal para quando você deseja um prato prático e delicioso, que não requer muito tempo no forno, mas que entrega um resultado incrível.

Ingredientes

• 800 g de batatas descascadas e cortadas em rodelas
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 500 g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 tomate grande picado com semente
• 1/2 pimentão picado
• 200 ml de molho de tomate
• Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pitada de noz-moscada
• 1 caixa de creme de leite
• 125 g de bacon frito e picado
• Queijo mussarela ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a carne moída com a cebola, o alho e os temperos até dourar.
3. Adicione o tomate, o pimentão e o molho de tomate à carne. Cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com cheiro-verde.
4. Para o molho branco, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Adicione a farinha e mexa bem.
5. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Acrescente o creme de leite e misture bem.
6. Em um refratário, disponha as batatas cozidas, uma parte do bacon, e espalhe a carne moída por cima.
7. Cubra com o molho branco, o restante do bacon, e finalize com queijo mussarela.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até gratinar.

Dicas Extras

• Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de parmesão ralado por cima do queijo mussarela antes de levar ao forno.
• Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou orégano, para um toque especial.
• Para uma versão mais saudável, use batatas-doces no lugar das batatas comuns.

Rendimento da Receita

Esta receita serve aproximadamente 4 a 6 pessoas, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de cozimento e gratinação.

Dicas para Variar na Receita

Experimente usar diferentes tipos de queijo, como cheddar ou gouda, para variar o sabor do prato. Adicione legumes como abobrinha ou berinjela para incrementar a receita e torná-la mais nutritiva.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso preparar a receita com antecedência?

Sim, você pode preparar o prato e deixá-lo montado na geladeira por até 24 horas antes de assar.

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou carne de porco.

Posso congelar a batata cremosa?

É possível congelar, mas é recomendado consumir fresco para manter a textura cremosa das batatas.

Como evitar que o molho branco empelote?

Adicione o leite aos poucos e mexa constantemente para garantir que o molho fique liso e sem grumos.

Qual o melhor tipo de batata para usar?

Batatas do tipo Asterix ou Yukon Gold são ideais para essa receita devido à sua textura firme.

Benefícios da Receita

As batatas, um dos ingredientes principais da Batata Cremosa Com Carne Moída no Forno, são ricas em carboidratos complexos que fornecem energia de longa duração. Elas também são uma boa fonte de vitamina C, potássio e fibras, auxiliando na saúde digestiva e no fortalecimento do sistema imunológico. Incluir batatas na dieta pode contribuir para uma alimentação equilibrada e saudável.