Arroz com Lentilha Delicioso e Fácil para o Ano Novo

Publicado em 7/10/2024 - 12h04
Por: Rafa Nery

Essa receita é fácil de preparar, perfeita para quem não tem muito tempo, mas quer algo com sabor marcante e nutritivo.

Arroz com Lentilha Delicioso e Fácil para o Ano Novo

Este prato pode ser servido como acompanhamento ou prato principal, dependendo do gosto de cada um.

Ele é ótimo para ser combinado com carnes assadas ou consumido sozinho, graças à sua riqueza de sabores.

Se você está buscando um arroz com lentilha delicioso e fácil para o Ano Novo, esta receita é a escolha perfeita!

Ingredientes

• 1 xícara de lentilha (deixar de molho por 1 hora)
• 1 xícara de arroz
• 1 pimentão amarelo picado em cubos pequenos
• 1 cenoura média ralada
• 1 cebola média ralada
• 100g de bacon em cubos
• ½ xícara de milho
• ½ xícara de ervilha
• Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)
• Sal a gosto
• Tempero baiano a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe a lentilha de molho por 1 hora. Após isso, cozinhe em água com sal por 10 a 15 minutos até que fique macia, mas sem desmanchar.
2. Enquanto a lentilha cozinha, corte o pimentão e a cenoura em cubos pequenos e rale a cebola. Reserve.
3. Em uma frigideira, frite o bacon até soltar sua gordura e dourar.
4. Adicione a cebola ralada à frigideira e refogue até murchar.
5. Acrescente o tempero baiano e ajuste o sal conforme o gosto.
6. Adicione a cenoura e refogue por mais alguns minutos até ficar levemente macia.
7. Coloque o pimentão, o milho e a ervilha, mexendo bem para incorporar os sabores.
8. Misture a lentilha cozida ao refogado.
9. Aos poucos, adicione o arroz cozido, mexendo delicadamente para não quebrar os grãos.
10. Finalize com cheiro verde e sirva em uma travessa bonita.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de preparo e cozimento da lentilha.

Dicas para Variar na Receita

Experimente trocar o bacon por calabresa ou fazer uma versão vegetariana retirando o bacon e usando azeite para refogar. Adicionar amêndoas torradas ou uvas-passas pode dar um toque especial.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de lentilha?

Sim, você pode usar a lentilha que preferir. Apenas ajuste o tempo de cozimento para que ela não fique muito mole.

Posso fazer sem bacon?

Sim, pode substituir o bacon por azeite de oliva para refogar a cebola e outros ingredientes, fazendo uma versão vegetariana.

Posso usar arroz integral?

Sim, o arroz integral também funciona bem nesta receita. Apenas lembre-se de cozinhar o arroz integral separadamente, pois ele demora mais tempo para cozinhar.

Como conservar o arroz com lentilha?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque um pouco de água para soltar o arroz novamente.

Posso congelar o arroz com lentilha?

Sim, você pode congelar o arroz com lentilha por até 2 meses. Quando for descongelar, aqueça no micro-ondas ou em uma panela com um pouco de água para que o arroz volte a ficar soltinho.

Benefícios da Receita

A lentilha é uma excelente fonte de proteínas e fibras, ajudando a regular o sistema digestivo e a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Além disso, é rica em ferro, sendo uma ótima opção para quem precisa aumentar o consumo desse mineral.