Arroz Chop Suey com Vagem e Carne à Moda Chinesa

Publicado em 17/10/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

Seu sabor levemente temperado com ingredientes tradicionais chineses, como o molho de soja, traz um toque especial para a refeição.

Arroz Chop Suey com Vagem e Carne à Moda Chinesa

Esse prato, além de ser saboroso, possui uma apresentação colorida e apetitosa.

A mistura do arroz soltinho com a vagem verde e a carne macia proporciona uma refeição que enche os olhos e o paladar.

É uma receita que une praticidade e sabor, perfeita para surpreender em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 200g de vagem cortada ao meio
• 300g de carne bovina em tiras finas
• 1 cebola média fatiada
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho picado e a carne em tiras, temperando com sal e pimenta a gosto. Deixe dourar.
3. Acrescente a vagem e refogue por mais 5 minutos, até que fique macia, mas ainda crocante.
4. Adicione o molho de soja e misture bem, deixando que a carne e a vagem absorvam o sabor.
5. Incorpore o arroz cozido e misture tudo, deixando aquecer por mais alguns minutos.
6. Sirva quente e aproveite seu Arroz Chop Suey com Vagem e Carne à Moda Chinesa!

Dicas Extras

• Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de gengibre ralado junto com o alho.
• Utilize vegetais variados, como cenoura em tiras finas ou broto de bambu, para diversificar o prato.
• Ajuste a quantidade de molho de soja conforme o seu paladar, evitando que fique muito salgado.

Rendimento da Receita

Serve 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Troque a carne bovina por frango em tiras ou até mesmo por tofu para uma versão vegetariana.
• Adicione pimentões coloridos fatiados para uma apresentação ainda mais vibrante e saborosa.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir a carne bovina por frango, porco ou até mesmo frutos do mar, como camarão, adaptando o prato ao seu gosto.

2. Qual é a melhor forma de cortar a vagem?

O ideal é cortar a vagem ao meio, em pedaços menores, para que cozinhe de maneira uniforme e mantenha uma textura levemente crocante.

3. O que fazer se o arroz ficar muito seco?

Caso o arroz fique seco durante o preparo, adicione um pouco de água ou mais molho de soja, misturando bem até alcançar a textura desejada.

4. Posso congelar o Arroz Chop Suey?

Sim, o Arroz Chop Suey pode ser congelado em porções individuais. Apenas certifique-se de aquecê-lo bem antes de servir novamente.

5. Como fazer para o prato ficar menos salgado?

Use molho de soja com baixo teor de sódio e ajuste a quantidade de sal durante o preparo para controlar o sabor.

Benefícios da Receita

A vagem, um dos principais ingredientes do Arroz Chop Suey com Vagem e Carne à Moda Chinesa, é rica em fibras e vitaminas, ajudando na digestão e contribuindo para uma alimentação balanceada. Além disso, seu consumo pode auxiliar no controle dos níveis de açúcar no sangue, sendo uma ótima opção para compor uma dieta saudável e variada.