Arroz Caldoso de Frango Fácil e Saboroso

Publicado em 26/10/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

 O frango fica macio e os legumes adicionam um toque especial, deixando o prato ainda mais completo.

Arroz Caldoso de Frango Fácil e Saboroso

Servido quente, esse arroz é perfeito para reunir a família em volta da mesa. Seja como prato principal em um almoço de domingo ou como uma opção de jantar aconchegante, ele é prático e conquista a todos.

Ingredientes

• 1 kg de frango (coxinha da asa ou outra parte de sua preferência)
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada grosseiramente
• 3 dentes de alho picados
• Pedaço pequeno de pimenta vermelha
• Sal a gosto
• 1 colher de café de chimichurri
• 1 colher de café de tempero do chefe (mistura de temperos)
• 1 colher de café de colorau
• 10 tomates cereja cortados ao meio (ou 1 tomate comum picado)
• Água quente para cobrir o frango
• 1 xícara de arroz cru
• 1 cenoura cortada em cubos médios
• Pedaços de mandioca cortados do mesmo tamanho da cenoura
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

1. Aqueça 1 litro de água para uso posterior.
2. Na panela de pressão, adicione o óleo e refogue o frango até dourar levemente.
3. Acrescente a cebola, alho, pimenta vermelha e o sal. Refogue bem.
4. Coloque o chimichurri, tempero do chefe e o colorau, continuando a refogar.
5. Adicione os tomates cereja e misture bem.
6. Cubra o frango com água quente, deixando apenas um dedo de água acima da carne.
7. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
8. Abra a panela e adicione o arroz cru, cenoura e mandioca.
9. Complete com mais um pouco de água quente, feche a panela e cozinhe por mais 5 minutos na pressão.
10. Verifique a consistência do arroz e, se necessário, adicione mais água e cozinhe por mais 5 minutos.
11. Finalize com salsinha picada e misture delicadamente antes de servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve 4 a 6 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 45 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir o frango por carne suína ou até por camarão para uma versão diferente. Além disso, experimente trocar os legumes conforme a preferência.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra parte do frango além da coxinha da asa?

Sim! Qualquer parte do frango funciona bem nessa receita. Utilize peito, sobrecoxa ou até mesmo coxas inteiras.

Posso fazer o arroz caldoso sem legumes?

Pode sim! O arroz caldoso de frango fica ótimo mesmo sem legumes, mas eles agregam mais sabor e nutrientes ao prato.

Como sei que o arroz está no ponto certo?

O arroz deve ficar macio, mas com um pouco de cremosidade. Verifique após o primeiro tempo de cozimento e ajuste a quantidade de água conforme necessário.

Posso usar caldo de legumes ou frango em vez de água?

Com certeza! Usar caldo de legumes ou frango realça ainda mais o sabor do prato.

Quanto tempo devo deixar a panela na pressão após colocar o arroz?

Cozinhe o arroz por cerca de 5 minutos após pegar pressão, verificando a textura antes de servir.

Benefícios da Receita

A cenoura, presente no Arroz Caldoso de Frango Fácil e Saboroso, é rica em betacaroteno, um antioxidante que auxilia na saúde dos olhos e no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, seu consumo contribui para uma pele mais saudável e uma digestão equilibrada.