Abobrinha Gratinada: Um Toque Cremoso e Irresistível para Suas Refeições

Publicado em 31/8/2024 - 10h05
Por: Rafa Nery

Sua aparência dourada e o aroma que exala ao sair do forno são um convite à mesa.

Abobrinha Gratinada: Um Toque Cremoso e Irresistível para Suas Refeições

Se você procura uma forma de variar o cardápio do dia a dia, a abobrinha gratinada é uma excelente escolha.

Com um preparo fácil e rápido, é uma opção versátil que pode ser adaptada ao gosto de todos.

Vamos conferir como preparar essa delícia!

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias
• 1 colher rasa de sopa de sal
• 1 pitada de chimichurri
• ½ colher de chá de pimenta
• Azeite a gosto
• 4 ovos
• 1 colher rasa de chá de sal
• 1 colher de chá de orégano
• 1 pitadinha de páprica doce
• 100 ml de leite
• 1 cebola pequena, picada
• 1 tomate, picado
• Cebolinha a gosto, picada
• 250 g de mussarela, picada

Modo de preparo

1. Lave e corte as abobrinhas em rodelas finas.
2. Tempere as rodelas com sal, chimichurri, pimenta e um fio de azeite. Misture bem e coloque em um refratário.
3. Em uma tigela, bata os ovos e misture com sal, orégano, páprica e leite.
4. Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha à mistura de ovos e misture bem.
5. Despeje a mistura sobre as abobrinhas no refratário.
6. Coloque a mussarela picada por cima.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (356°F) por cerca de 30 minutos ou até que o topo esteja dourado e o queijo derretido.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 40 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros vegetais, como cenoura ou pimentão, para diversificar o sabor.
• Para uma versão mais leve, substitua a mussarela por queijo branco ou queijo parmesão.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a espessura ideal das rodelas de abobrinha?

A espessura ideal é de cerca de 0,5 cm. Rodelas mais finas garantem que a abobrinha cozinhe uniformemente e fique crocante.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode substituir a mussarela por queijo parmesão, queijo prato ou outro de sua preferência.

A receita pode ser feita com abobrinha congelada?

É preferível usar abobrinha fresca, pois o congelamento pode alterar a textura do prato.

Quanto tempo a abobrinha gratinada dura na geladeira?

Pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.

Posso preparar a receita com antecedência?

Sim, você pode preparar a receita com antecedência e aquecer no forno antes de servir.

Benefícios da Receita

A abobrinha é um ingrediente-chave desta receita e traz muitos benefícios à saúde. Ela é rica em vitaminas e minerais, como vitamina C e potássio, além de ser baixa em calorias e rica em fibras. A ingestão de abobrinha pode contribuir para uma digestão saudável e ajudar na manutenção do peso.