Suspiros Caseiros Perfeitos: Receita Fácil Que Derrete na Boca
Os suspiros caseiros são uma das sobremesas mais queridas e simples de preparar.
Compartilhe:
Feitos com poucos ingredientes, como claras de ovos, açúcar e um toque de limão, eles têm uma textura única: crocante por fora e que derrete na boca.
Suspiros Caseiros Perfeitos: Receita Fácil Que Derrete na Boca
Essa delícia é ideal para quem busca uma sobremesa leve, prática e que agrada tanto crianças quanto adultos.
Além disso, é uma ótima pedida para servir em festas, acompanhar o café da tarde ou até mesmo apresentar alguém especial.
Com um brilho impecável e sabor delicado, o suspiro é aquele doce que encanta pela simplicidade e sofisticação.
Quer aprender como fazer? Confira o passo a passo completo abaixo!
Ingredientes
- 200g de açúcar refinado
- 100ml de claras de ovos (aproximadamente 4 claras)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Raspas de 1 limão verde
- (Opcional) Corante alimentar da cor de sua preferência
Modo de Preparo
- Bata as claras:
Coloque as claras na batedeira e bata até formar um merengue firme, com picos resultados. - Adicione os ingredientes:
Adicione o açúcar, o suco de limão e as raspas de limão. Continue batendo até obter uma mistura homogênea e brilhante. - Prepare o saco de confeitar:
Transfira o merengue para um saco de confeitar. Caso não tenha bico de confeiteiro, faça um corte pequeno na ponta do saco plástico para moldar os suspiros. - Forre a bandeja:
Forre uma bandeja com papel manteiga ou vegetal. Modele os suspiros no tamanho desejado, deixando espaço entre eles. - Asse em temperatura baixa:
Pré-aqueça o forno a 100°C e asse os suspiros por 1 hora. Desligue o forno e deixe-os secar por mais 1 hora.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Essa receita rende cerca de 30 a 40 suspiros , dependendo do tamanho que forem moldados.
Tempo de preparação total
O tempo total é de aproximadamente 2 horas , sendo 1 hora de forno ligado e 1 hora de secagem com o forno desligado.
Dicas para Variar na Receita
- Núcleos: Adicione corantes alimentares ao merengue para criar suspiros coloridos.
- Sabores: Substitua o limão por essência de baunilha ou raspas de laranja para variar o sabor.
Dúvidas Sobre a Receita
1. Posso usar açúcar cristal no lugar do açúcar orgânico?
O açúcar orgânico é ideal, pois se dissolve mais facilmente, garantindo a textura lisa do merengue.
2. O que fazer se o merengue não der ponto?
-se de que as claras estão em temperatura ambiente e que o recipiente da batedeira está bem limpo e seco.
3. Por que meus suspiros ficam pegajosos?
Isso pode acontecer em ambientes muito úmidos. Armazene os suspiros em um pote hermético para evitar contato com a umidade.
4. Dá para fazer sem saco de confeitar?
Sim! Use uma colher para moldar os suspiros diretamente no tabuleiro.
5. Posso acelerar o processo aumentando a temperatura do forno?
Não é recomendado, pois altas temperaturas podem queimar os suspiros ou deixar dourados, comprometendo a textura.
Benefícios da Receita
O limão , ingrediente chave desta receita, é rico em vitamina C e antioxidantes, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico e combatendo os radicais livres. Além disso, seu sabor cítrico realça a leveza dos suspiros, tornando-os ainda mais saborosos e equilibrados.
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
