Sonho Recheado com Goiabada

Publicado em 25/7/2024 - 10h00
Por: Rafa Nery

A receita leva ingredientes comuns e é uma ótima maneira de trazer um pedacinho da padaria para sua cozinha.

Sonho Recheado com Goiabada

A massa fica macia e o recheio de goiabada derretido adiciona um sabor doce e agradável, tornando este doce uma verdadeira delícia para qualquer ocasião.

Com uma preparação rápida e um tempo de cozimento curto, o “Sonho Recheado com Goiabada” é ideal para quem busca um doce fácil e saboroso.

Além disso, pode ser servido em festas, reuniões familiares ou como um agrado especial para os amigos.

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo (200 ml cada)
• 800 ml de leite morno
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 gemas (ou 12 gemas de codorna como alternativa)
• 1 pacote de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de margarina
• Goiabada (picada em cubos)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar, o fermento e a margarina até que o açúcar e o fermento estejam dissolvidos.
2. Adicione a farinha de trigo e as gemas à mistura e comece a mexer com as mãos até obter uma massa homogênea.
3. Se necessário, adicione um pouco mais de água para hidratar a massa, até que fique macia, mas não pegajosa.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos para ativar o glúten e deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano.
5. Após o descanso, divida a massa em porções e recheie com os cubos de goiabada, fechando bem as pontas.
6. Deixe os sonhos recheados descansarem por mais 10-15 minutos para que cresçam um pouco.
7. Aqueça o óleo e frite os sonhos até que fiquem dourados e cozidos por dentro, virando para garantir um cozimento uniforme.
8. Retire os sonhos do óleo e passe-os em uma mistura de açúcar e canela.

Dicas Extras

• Para um recheio alternativo, você pode usar banana ou chocolate, conforme sua preferência.
• Certifique-se de não deixar a gordura muito quente para evitar que a massa cozinhe por fora e fique crua por dentro.
• Mantenha os sonhos cobertos com um pano após a fritura para evitar que esfriem rapidamente.

Rendimento da Receita

Rende aproximadamente 20 unidades.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso e fritura.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente diferentes tipos de recheio, como chocolate ou doce de leite.
• Substitua a goiabada por outros tipos de frutas ou compotas.
• Adicione um toque de especiarias na massa, como noz-moscada ou cardamomo, para um sabor extra.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se a massa ficar muito pegajosa?

Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha até alcançar a consistência desejada.

Posso usar margarina no lugar de manteiga?

Sim, a margarina pode ser usada como substituto da manteiga nesta receita.

O que fazer se a massa não crescer?

Certifique-se de que o fermento esteja fresco e que a massa esteja em um ambiente morno para o crescimento adequado.

Quanto tempo posso armazenar os sonhos?

Os sonhos podem ser armazenados por até 2 dias em um recipiente fechado, mas são melhores quando consumidos frescos.

Posso assar os sonhos em vez de fritar?

Sim, você pode assar os sonhos a 180°C por cerca de 20 minutos, mas a textura será um pouco diferente da frita.

Benefícios da Receita

A farinha de trigo, um dos principais ingredientes do “Sonho Recheado com Goiabada”, fornece uma boa quantidade de carboidratos e energia. Além disso, é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B e ferro, essenciais para o bom funcionamento do organismo. A combinação com goiabada oferece um toque doce e um pouco de fibra dietética, tornando este doce não só saboroso, mas também um agrado que pode trazer benefícios nutricionais ao seu dia.