Pipoca de Chocolate Crocante e Sequinha: Receita Fácil

Publicado em 6/9/2024 - 11h03
Por: Rafa Nery

Além disso, a textura crocante e a cobertura de chocolate garantem uma experiência única e irresistível.

Pipoca de Chocolate Crocante e Sequinha: Receita Fácil

O preparo é simples, e o segredo está em fazer a calda de chocolate no ponto certo, garantindo que a pipoca fique sequinha e crocante.

Vamos aprender o passo a passo dessa receita prática!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo
• 200 ml de milho para pipoca
• 100 ml de achocolatado
• 100 ml de açúcar
• 100 ml de água
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e estoure o milho para pipoca. Reserve metade da pipoca para o preparo com a calda de chocolate.
2. Em outra panela, adicione o achocolatado, açúcar, água e manteiga. Misture bem e ligue o fogo.
3. Deixe a calda cozinhar em fogo alto até começar a ferver. Depois, baixe o fogo e cozinhe por cerca de 7 a 10 minutos até atingir o ponto de fio.
4. Quando a calda estiver no ponto certo (ao fazer o teste do fio ou na água), desligue o fogo e imediatamente despeje sobre a pipoca estourada.
5. Misture rapidamente a pipoca com a calda antes que endureça. Sirva após esfriar.

Dicas Extras

• Para garantir que a pipoca fique bem crocante, faça a calda no ponto de fio, como mostrado na receita.
• Caso prefira uma pipoca com mais chocolate, você pode diminuir a quantidade de pipoca ou aumentar a quantidade de calda.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 4 porções de pipoca de chocolate crocante e sequinha.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Se quiser variar, adicione uma pitada de canela à calda para um sabor diferenciado.
• Para uma versão mais saudável, troque o achocolatado por cacau em pó e diminua a quantidade de açúcar.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar chocolate em barra em vez de achocolatado?

Sim, derreta o chocolate em barra com um pouco de manteiga e adicione à pipoca.

A pipoca fica realmente crocante por muito tempo?

Sim, desde que a calda seja feita no ponto certo e a pipoca seja armazenada em um local seco e arejado, ela pode durar até uma semana.

Como saber o ponto certo da calda de chocolate?

O ponto certo é quando a calda forma um fio ao escorrer da colher ou endurece quando colocada em água fria.

Posso fazer a pipoca sem óleo?

O óleo ajuda a estourar o milho, mas você pode usar uma pipoqueira de ar quente como alternativa mais saudável.

Posso congelar a pipoca de chocolate?

Não é recomendado congelar, pois a textura pode mudar e perder a crocância.

Benefícios da Receita

O milho, base da pipoca de chocolate crocante e sequinha, é rico em fibras e antioxidantes. Consumir pipoca pode ajudar na digestão e promover a saciedade, sendo uma opção saudável quando feito com ingredientes frescos e em quantidades moderadas