Geleia Fácil de Jabuticaba

Publicado em 3/10/2024 - 11h03
Por: Rafa Nery

A receita é caseira e pode ser ajustada ao seu gosto.

Geleia Fácil de Jabuticaba

A textura da geleia é bem espessa e brilhante, proporcionando uma experiência visual e gustativa irresistível.

Sirva sua Geleia Fácil de Jabuticaba em potes e aproveite em várias ocasiões.

Ingredientes

• 1 kg de jabuticabas higienizadas
• 800 ml de água
• 1 xícara (250 ml) de açúcar

Modo de preparo

1. Coloque as jabuticabas em uma panela junto com 800 ml de água.
2. Deixe ferver por cerca de 20 minutos, removendo a espuma que se forma durante a fervura.
3. Desligue o fogo e passe as jabuticabas por uma peneira, pressionando com uma colher para extrair toda a polpa.
4. Retorne a polpa para a panela e adicione 1 xícara de açúcar.
5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a geleia atingir o ponto desejado (cerca de 40 minutos).
6. Após o tempo de cozimento, transfira a geleia para potes e deixe esfriar.

Dicas Extras

• Para evitar que a geleia fique amarga, sempre retire a espuma formada durante a fervura.
• Ajuste a quantidade de açúcar ao seu gosto. Se preferir uma geleia mais doce, adicione um pouco mais de açúcar.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente dois potes médios de Geleia Fácil de Jabuticaba.

Tempo de Preparo Total

O tempo total é de aproximadamente 1 hora.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar especiarias como canela ou cravo durante o cozimento para dar um toque extra de sabor à sua Geleia Fácil de Jabuticaba.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar jabuticaba congelada?

Sim, você pode usar jabuticabas congeladas, mas o tempo de fervura pode ser um pouco maior.

A geleia fica muito doce?

Você pode controlar a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência. Se achar que ficou doce demais, reduza a quantidade de açúcar da próxima vez.

Preciso deixar a geleia esfriar completamente antes de armazenar?

Não é necessário. Você pode colocar a geleia em potes ainda quente, mas deixe-os esfriar antes de tampar.

Quanto tempo a geleia dura?

Armazenada em potes esterilizados e na geladeira, a geleia pode durar até um mês.

Posso usar adoçante no lugar do açúcar?

Sim, mas o adoçante pode alterar um pouco a textura da geleia, então é importante ajustar conforme o resultado desejado.

Benefícios da Receita

A jabuticaba, principal ingrediente da Geleia Fácil de Jabuticaba, é rica em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no organismo. Além disso, a fruta é fonte de vitamina C, que contribui para a saúde da pele e fortalece o sistema imunológico.