Doce de Leite Macio e Delicioso com Toque de Chocolate: Menos Açúcar, Mais Sabor!

Publicado em 22/8/2024 - 10h05
Por: Rafa Nery

Esta receita oferece uma alternativa mais leve ao doce tradicional, utilizando menos açúcar para um resultado final igualmente delicioso.

Doce de Leite Macio e Delicioso com Toque de Chocolate: Menos Açúcar, Mais Sabor!

Este doce pode ser servido em festas ou como uma sobremesa especial para a família.

Sua textura é incrivelmente suave, e a adição de chocolate cria uma camada extra de sabor, tornando-o ainda mais atrativo.

O doce é fácil de preparar e pode ser servido em pequenos quadradinhos, perfeitos para compartilhar ou para um momento doce solo.

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga ou margarina
• 1½ xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de leite integral
• 400 gramas de leite em pó integral
• 1 colher de sopa de chocolate em pó 100% (opcional para a versão de chocolate)

Modo de preparo

1. Em uma panela com fogo médio, derreta a manteiga ou margarina.
2. Adicione o açúcar e o leite, mexendo até o açúcar se dissolver completamente.
3. Incorpore o leite em pó e continue mexendo para evitar que a mistura queime, por aproximadamente 15 minutos, até começar a desgrudar do fundo da panela.
4. Divida a mistura em dois recipientes.
5. Adicione o chocolate em pó a um dos recipientes e misture bem.
6. Coloque a metade da mistura branca em uma travessa, alise com uma espátula e cubra com a mistura de chocolate.
7. Espalhe o restante da mistura branca por cima e alise.
8. Deixe esfriar completamente por 2-3 horas antes de cortar em quadradinhos.

Dicas Extras

• Se preferir um doce mais doce, adicione um pouco mais de açúcar à receita.
• Para um toque especial, experimente substituir o chocolate em pó por chocolate derretido.
• Utilize uma forma untada com margarina para facilitar a retirada do doce depois de esfriar.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 20 porções, dependendo do tamanho dos quadradinhos cortados.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, com um tempo adicional de resfriamento de 2-3 horas.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar nozes ou amêndoas à mistura antes de esfriar para um crocante adicional.
• Use leite em pó saborizado para criar variações de sabor, como baunilha ou café.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo o doce deve cozinhar?

O doce deve cozinhar por aproximadamente 15 minutos, mexendo constantemente, até começar a desgrudar do fundo da panela.

Posso usar margarina sem sal?

Sim, você pode usar margarina sem sal se preferir um sabor menos salgado.

O que fazer se o doce estiver muito espesso?

Se o doce estiver muito espesso, adicione um pouco de leite para ajustá-lo antes de esfriar.

Posso substituir o leite integral por outro tipo de leite?

Sim, você pode usar leite desnatado ou leite vegetal, mas o resultado pode variar na textura e no sabor.

Qual é a melhor forma de armazenar o doce?

Armazene o doce em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até uma semana.

Benefícios da Receita

O leite em pó integral, um dos principais ingredientes deste Doce de Leite Macio e Delicioso com Toque de Chocolate, é uma excelente fonte de cálcio e proteínas. O cálcio é essencial para a saúde dos ossos e dentes, enquanto as proteínas ajudam na construção e reparo dos tecidos. Ao usar menos açúcar, você reduz a ingestão de calorias vazias, mantendo o doce saboroso e mais saudável.