Como Fazer o Brownie Perfeito em Casa

Publicado em 11/10/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

A receita que vamos compartilhar é simples, mas o resultado é incrível: um brownie denso, com sabor intenso de chocolate.

Como Fazer o Brownie Perfeito em Casa

Essa delícia pode ser servida de várias formas: sozinho, com calda, acompanhado de sorvete ou até mesmo com Nutella por cima.

Perfeito para um lanche rápido ou para adoçar qualquer momento do seu dia.

Ingredientes

• 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 60 g de manteiga (3 colheres de sopa)
• 4 ovos inteiros
• 1 ½ xícara de açúcar
• 67 g de cacau em pó (3/4 de xícara)
• 1 xícara de farinha de trigo (140 g)
• 30 ml de leite (opcional)

Modo de preparo

1. Derreta 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite junto com 60 g de manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar homogêneo.
2. Em uma tigela, bata 4 ovos inteiros com 1 ½ xícara de açúcar até a mistura ficar bem incorporada.
3. Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
4. Acrescente 67 g de cacau em pó à mistura e mexa até ficar homogêneo.
5. Adicione 1 xícara de farinha de trigo e misture bem. Se a massa estiver muito pesada, adicione 30 ml de leite.
6. Unte uma forma com papel manteiga, passe manteiga por cima e polvilhe chocolate em pó para evitar que o brownie grude.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
8. Retire do forno, espere esfriar um pouco, corte em quadradinhos e sirva!

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 10 a 12 porções de brownies.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora (incluindo 40 minutos de forno).

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar nozes ou gotas de chocolate à massa para dar um toque especial. Também fica delicioso se servido com uma calda de chocolate ou uma bola de sorvete de creme!

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar chocolate em pó ao invés de cacau?

Sim, mas a cor e o sabor não serão tão intensos como o cacau puro. O cacau 100% deixa o brownie mais escuro e saboroso.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga oferece um sabor mais rico e cremoso ao brownie.

O brownie precisa de fermento?

Não, o brownie não leva fermento para manter a textura densa e macia.

Como saber se o brownie está pronto?

O brownie está pronto quando a parte de cima está firme e levemente craquelada, mas o centro ainda está um pouco úmido.

Posso congelar o brownie?

Sim, você pode congelar o brownie por até 3 meses. Basta cortá-lo em pedaços e armazená-los em um recipiente bem vedado.

Benefícios da Receita

O cacau presente na receita é uma excelente fonte de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no corpo. Além disso, o cacau contribui para a saúde cardiovascular, pois pode ajudar a melhorar a circulação sanguínea e reduzir a inflamação.