Brigadeiro de Ovomaltine

Publicado em 28/6/2024 - 09h00
Por: Rafa Nery

Este doce brasileiro é conhecido por sua textura cremosa e agradável mistura de chocolate com o toque crocante do Ovomaltine.

Brigadeiro de Ovomaltine

Ideal para festas, sobremesas ou simplesmente para um momento de indulgência, o Brigadeiro de Ovomaltine cativa paladares com sua combinação equilibrada de sabores e texturas.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres de sopa de Ovomaltine (parte crocante)
• 100g de chocolate meio amargo
• Bolachas trituradas (opcional, para envolver)

Modo de Preparo

1. Peneire o Ovomaltine para separar a parte crocante.
2. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e a parte crocante do Ovomaltine.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver.
4. Acrescente o chocolate meio amargo e continue mexendo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
5. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
6. Misture delicadamente a parte crocante reservada do Ovomaltine na massa do brigadeiro.
7. Transfira o brigadeiro para um prato untado ou para uma travessa forrada com papel plástico.
8. Deixe esfriar completamente antes de enrolar em bolinhas e passar pelas bolachas trituradas, se desejar.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Aproximadamente 20 brigadeiros médios.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Experimente usar chocolate ao leite ou branco para variar o sabor. Você também pode decorar os brigadeiros com raspas de chocolate ou Ovomaltine antes de servir.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar Ovomaltine comum em vez do crocante?

Sim, você pode usar Ovomaltine comum, porém, o resultado final não terá a mesma textura crocante característica.

Como armazenar o brigadeiro de Ovomaltine corretamente?

Para melhor conservação, armazene o brigadeiro em um recipiente hermético na geladeira. Evite deixá-lo exposto ao ar para não perder a textura e o sabor.

É possível congelar o brigadeiro pronto?

Sim, você pode congelar o brigadeiro pronto por até 1 mês. Para descongelar, deixe-o na geladeira algumas horas antes de consumir.

Posso substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite?

Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para um brigadeiro mais doce.

Quanto tempo o brigadeiro de Ovomaltine pode ser armazenado?

O brigadeiro de Ovomaltine pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, desde que bem fechado e protegido do ar.

Benefícios da Receita

O Ovomaltine, conhecido por sua riqueza em malte e vitaminas, adiciona um toque crocante e saboroso ao brigadeiro. Além de proporcionar uma textura única, o Ovomaltine também oferece benefícios nutricionais como a adição de vitaminas e minerais essenciais, tornando o Brigadeiro de Ovomaltine uma opção indulgente e ao mesmo tempo nutritiva para momentos especiais.