Brigadeiro de Colher Cremoso e Rápido

Publicado em 13/11/2024 - 12h04
Por: Rafa Nery

O brigadeiro de colher pode ser servido como sobremesa em festas ou até mesmo para matar a vontade de um docinho no dia a dia.

Brigadeiro de Colher Cremoso e Rápido

Essa versão de brigadeiro de colher é perfeita para quem ama um doce cremoso e quer uma sobremesa que seja fácil, rápida e deliciosa.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 50g de chocolate ao leite (opcional)
• 1 colher de sopa de manteiga
• Granulado para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o chocolate ao leite (se estiver usando) e a manteiga.
2. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela, ficando com uma consistência cremosa.
4. Quando atingir o ponto desejado, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
5. Transfira para uma travessa e adicione o granulado por cima.
6. Sirva ainda morno ou deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas Extras

• Para um brigadeiro mais suave, adicione um pouco mais de creme de leite.
• Caso prefira uma versão mais intensa de chocolate, use chocolate meio amargo no lugar do chocolate ao leite.
• O ponto do brigadeiro é fundamental: deve ficar cremoso e não no ponto de enrolar, para que seja facilmente consumido de colher.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções generosas de brigadeiro de colher.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar o brigadeiro de colher é de aproximadamente 20 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode adicionar frutas como morango ou banana fatiada ao brigadeiro antes de servir para dar um toque diferente.
• Para um brigadeiro ainda mais cremoso, adicione um pouco de leite condensado de coco no lugar do creme de leite.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar chocolate branco no brigadeiro de colher?

Sim, você pode usar chocolate branco no lugar do chocolate ao leite ou meio amargo para uma versão mais doce e suave.

O que fazer se o brigadeiro de colher ficar muito grosso?

Se o brigadeiro de colher ficar muito grosso, basta adicionar um pouco mais de creme de leite para ajustar a consistência.

Posso fazer brigadeiro de colher com leite de coco?

Sim, o leite de coco pode ser utilizado no lugar do creme de leite, proporcionando um sabor diferente e tropical ao brigadeiro.

Qual é o ponto ideal do brigadeiro de colher?

O ponto ideal do brigadeiro de colher é quando ele começa a desgrudar do fundo da panela, mas ainda mantém uma consistência cremosa e mole, perfeita para comer de colher.

Posso preparar o brigadeiro de colher com chocolate em barra?

Sim, você pode usar chocolate em barra derretido no lugar do chocolate em pó para dar uma textura ainda mais cremosa e um sabor mais intenso.

Benefícios da Receita

O brigadeiro de colher traz o benefício do leite condensado, que é uma boa fonte de cálcio, importante para a saúde dos ossos e dentes. Consumido com moderação, ele oferece um prazer doce e cheio de sabor sem grandes impactos na saúde, quando combinado com outros ingredientes.