Aprenda a Fazer Bala de Goma em Casa

Publicado em 17/6/2024 - 14h00
Por: Rafa Nery

As balas de goma caseiras possuem uma aparência brilhante e translúcida, tornando-as atraentes para qualquer ocasião.

Aprenda a Fazer Bala de Goma em Casa

Vamos detalhar cada etapa do processo, desde os ingredientes até a finalização, com dicas extras para garantir que suas balas de goma fiquem impecáveis.

Ingredientes

• 25g de gelatina com sabor
• 12g de gelatina sem sabor
• 200g de água quente
• 400g de açúcar cristal

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture 25g de gelatina com sabor e 12g de gelatina sem sabor.
2. Adicione 200g de água quente à mistura e mexa bem até dissolver completamente.
3. Acrescente 400g de açúcar cristal à mistura de gelatina.
4. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura atinja uma consistência de baba.
5. Despeje a mistura em um refratário untado com óleo, removendo as bolhas e espumas para garantir uma aparência translúcida.
6. Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
7. Após resfriar, desenforme a gelatina e corte em quadradinhos do tamanho desejado.
8. Passe os quadradinhos de gelatina no açúcar cristal para finalizar.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 50 balas de goma, dependendo do tamanho dos quadradinhos cortados.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 24 horas, incluindo o tempo de resfriamento na geladeira.

Dicas para Variar na Receita

Experimente usar diferentes sabores de gelatina para criar uma variedade de balas coloridas e saborosas. Adicione essências ou corantes alimentícios para personalizar ainda mais suas balas.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo as balas de goma precisam secar?

As balas de goma precisam secar por pelo menos 12 horas na geladeira. Se preferir uma textura mais firme, deixe secar por até 5 dias fora da geladeira, dependendo do clima da sua região.

Posso usar menos açúcar na receita?

A quantidade de açúcar é essencial para a textura e conservação das balas de goma. Reduzir a quantidade pode afetar o resultado final.

É possível fazer balas de goma veganas?

Sim, substituindo a gelatina animal por gelatina vegana ou ágar-ágar. No entanto, isso pode alterar a textura das balas.

Como armazenar as balas de goma caseiras?

Armazene as balas de goma em um recipiente hermético em local fresco e seco. Elas podem durar várias semanas se bem armazenadas.

Posso usar outros tipos de açúcar?

O açúcar cristal é ideal para a receita. Outros tipos de açúcar podem não fornecer a mesma textura e brilho.

Benefícios da Receita

A gelatina, um dos ingredientes principais desta receita, é rica em colágeno, que contribui para a saúde da pele, cabelos e unhas. Consumir gelatina pode ajudar na elasticidade da pele e na saúde das articulações, tornando as balas de goma não apenas deliciosas, mas também benéficas para a saúde.