Receita de Filé Suíno com Cogumelos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 filés de lombo suíno
- 1 cebola média, fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Salsinha picada para decorar
- ½ xícara de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 200 gramas de cogumelos frescos (como champignon ou shiitake), fatiados
- ½ xícara de creme de leite
- Primeiramente, comece temperando os suculentos filés de lombo suíno com uma pitada de sal e uma generosa quantidade de pimenta-do-reino.
- Certifique-se de cobrir todos os lados dos filés para garantir um sabor uniforme.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite de oliva.
- Espere até que a frigideira esteja bem quente e, em seguida, coloque os filés, deixando-os selar por alguns minutos de cada lado.
- É importante que eles fiquem dourados e suculentos.
- Uma vez prontos, transfira os filés para um prato e reserve-os.
- Agora, vamos preparar o delicioso molho de cogumelos que irá realçar ainda mais o sabor dos filés.
- Utilize a mesma frigideira que usamos para selar os filés.
- Adicione o alho e a cebola picados, refogando-os até que a cebola fique translúcida e exale um aroma irresistível.
- Em seguida, adicione os cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe-os até que fiquem macios e suculentos.
- Os cogumelos irão absorver os sabores do alho e da cebola, tornando cada mordida uma explosão de sabor.
- Agora é hora de adicionar alguns ingredientes que irão elevar o molho a outro nível.
- Despeje um pouco de vinho branco na frigideira, raspando o fundo para soltar todos os sabores deliciosos que se acumularam durante o cozimento dos filés e dos cogumelos.
- Em seguida, adicione uma colher de mostarda Dijon e um toque de molho inglês, mexendo bem para incorporar todos os sabores.
- Esses ingredientes irão adicionar uma profundidade de sabor única ao molho, tornando-o ainda mais irresistível.
- Agora, reduza o fogo para médio-baixo e coloque os filés de volta na frigideira, deixando-os cozinhar no molho por mais alguns minutos.
- Dessa forma, os sucos da carne serão absorvidos pelo molho, resultando em um sabor ainda mais suculento e delicioso.
- Por último, mas não menos importante, adicione um toque de cremosidade ao molho.
- Despeje um pouco de creme de leite na frigideira e misture bem, certificando-se de aquecer o molho sem deixá-lo ferver.
- Isso irá garantir uma textura suave e aveludada ao prato.
- Antes de servir, não se esqueça de decorar o prato com um pouco de salsinha picada, adicionando um toque de frescor e cor ao visual.
- Agora, é só servir esses suculentos filés suínos com cogumelos acompanhados de purê de batatas, arroz branco ou legumes assados, conforme sua preferência.
- Esse prato clássico de filé suíno com cogumelos é uma verdadeira explosão de sabores e texturas, perfeito para uma refeição especial ou para impressionar seus convidados.
- Siga esses passos simples e desfrute de uma experiência gastronômica inesquecível!
Esta receita de Filé Suíno com Cogumelos é a combinação perfeita de saúde e sabor. Ricos em proteínas e com alto teor de vitamina B3, os filés de suíno são uma excelente opção para uma refeição nutritiva. Juntamente com os diversos tipos de cogumelos, esta receita é capaz de fornecer um sabor profundo e equilibrado.
Esta é uma ótima opção para qualquer época do ano, não só porque é saborosa, mas também porque é muito nutritiva. Os diversos nutrientes fornecidos pelo filé de suíno e pelos cogumelos ajudam a reforçar a imunidade, a regular o açúcar no sangue, a reduzir o risco de doenças cardíacas e muito mais.
Você já está sentindo o sabor desta receita de Filé Suíno com Cogumelos? Para saborear e aprender como fazer esta refeição nutritiva e saborosa, confira a receita completa em nosso site. Descubra os segredos para preparar um prato irresistível e nutritivo para toda a família!
Qual é o melhor tipo de cogumelo para usar nesta receita?
Os tipos de cogumelo mais adequados para usar na receita de filé de porco com cogumelos são shiitake, portobello e cremini.
É possível grelhar o filé de porco com cogumelos?
Sim, você pode grelhar o filé de porco com os cogumelos.
Como temperar o filé de porco com cogumelos?
É recomendado usar sal, pimenta e alho para temperar o filé de porco com cogumelos.
Que temperatura é recomendada para cozinhar o filé de porco com cogumelos?
É recomendada a temperatura de 350°F (177°C) para cozinhar o filé de porco com cogumelos.
Quanto tempo leva para cozinhar o filé de porco com cogumelos?
Dependendo do tamanho do filé, leva aproximadamente 10 a 15 minutos para cozinhar o filé de porco com cogumelos.
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