Almôndegas de Dar Água na Boca: Macias e Incríveis

Publicado em 5/8/2024 - 10h00
Por: Stefhany R.

Conhecidas por sua textura macia e suculenta, essas almôndegas são cozidas diretamente no molho de tomate, o que permite que absorvam todo o sabor do molho enquanto cozinham.

Almôndegas de Dar Água na Boca: Macias e Incríveis

Esta receita é prática e ideal para quem busca um prato delicioso e que agrada a todos.

Ingredientes

• Carne moída: 500g
• Tomate picado (para a carne e o molho): 300g (2 unidades médias)
• Cebola picada (para a carne e o molho): 200g (1 unidade média)
• Farinha de rosca: 2 colheres de sopa
• Bacon picado: 80g
• Molho de tomate tipo passata: 5 colheres de sopa
• Sal e pimenta: a gosto
• Temperos verdes: a gosto

Modo de Preparo

Almôndegas:

1. Em uma tigela, coloque a carne, 2 colheres de sopa de tomate picado, 3 colheres de sopa de cebola picada, sal e pimenta, temperos verdes, e a farinha de rosca.
2. Misture bem até todos os ingredientes se integrarem e modele em pequenas bolinhas. Reserve na geladeira.

Molho:

• Em uma panela, frite o bacon até dourar e soltar gordura. Em seguida, adicione o restante da cebola picada e deixe fritar um pouco.
• Com a cebola já murcha, adicione o restante dos tomates picados, o molho de tomate, e os temperos. Para formar mais molho, adicione um pouco de água (aproximadamente 150 ml).
• Deixe cozinhar por uns cinco minutos e adicione as almôndegas. Deixe em fogo médio, e com a panela tampada, cozinhe por mais 15 minutos. Sirva quente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Ao modelar as almôndegas, faça bolinhas de tamanho uniforme para garantir um cozimento igual.
• Utilize carne moída de boa qualidade para obter uma textura mais macia.

Para Variar na Receita

• Adicione queijo ralado na mistura da carne para um sabor extra.
• Experimente diferentes temperos verdes, como salsinha e cebolinha, para variar o sabor.

Para uma Versão Saudável

• Utilize carne magra ou misture com carne de frango moída.
• Substitua a farinha de rosca por aveia em flocos finos para uma opção mais saudável.

Para Vender

• Embale as almôndegas em porções individuais ou familiares.
• Inclua uma pequena porção de molho extra junto com as almôndegas para um toque especial.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de cozimento das almôndegas no molho.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar as almôndegas?

Sim, você pode congelar as almôndegas antes de cozinhar. Coloque-as em uma bandeja, congele individualmente e depois armazene em um saco plástico.

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode usar carne de frango, porco ou uma mistura de carnes para variar a receita.

Quanto tempo as almôndegas duram na geladeira?

As almôndegas cozidas duram até 3 dias na geladeira, armazenadas em um recipiente hermético.

Posso fazer o molho com tomates enlatados?

Sim, tomates pelados enlatados são uma ótima alternativa aos tomates frescos.

É necessário fritar o bacon antes?

Sim, fritar o bacon ajuda a liberar a gordura e a dar sabor ao molho.