Memórias de Sabor: Biscoitinho de Trigo com o Toque da Vovó

Publicado em 24/6/2024 - 20h00
Por: Stefhany R.

Com uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora, esses biscoitos são uma lembrança afetiva de muitos, remetendo às memórias de infância e momentos especiais em família.

Memórias de Sabor: Biscoitinho de Trigo com o Toque da Vovó

São ideais para serem servidos no café da tarde ou como um mimo doce a qualquer hora do dia.

Ingredientes

• 800 g de farinha de trigo
• 200 ml de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa cheias de margarina

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a margarina em temperatura ambiente com os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o leite e o fermento em pó, misturando bem.
3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo até que a massa comece a desgrudar das mãos.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa e maleável.
5. Modele os biscoitinhos no formato desejado (como rosquinhas ou bolinhas) e disponha-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os biscoitinhos por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a margarina esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura com os outros ingredientes.
• Sove a massa o suficiente para que fique homogênea, mas evite trabalhá-la em excesso para não deixar os biscoitinhos duros.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar essência de baunilha ou raspas de limão à massa para um toque aromático diferente.
• Para uma versão mais indulgente, acrescente chocolate picado à massa antes de assar.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para aumentar o teor de fibras.
• Reduza a quantidade de açúcar na receita ou substitua por adoçante natural, como stevia.

Para Vender

• Embale os biscoitinhos em saquinhos decorativos ou potes bonitos para venda em feiras, eventos ou online.
• Destaque os ingredientes caseiros e a tradição familiar na divulgação dos seus produtos.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 30 biscoitinhos, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim, você pode substituir a margarina por manteiga na mesma quantidade.

É possível congelar a massa dos biscoitinhos?

Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Certifique-se de embalar bem para evitar que resseque.

Posso usar fermento biológico em vez de fermento em pó?

Não, para esta receita é necessário usar fermento em pó químico, pois ele é o responsável pelo crescimento dos biscoitinhos.

Como sei quando os biscoitinhos estão prontos?

Eles devem estar dourados por fora e firmes ao toque. Evite assar demais para não perder a maciez.

Posso acrescentar frutas secas à massa?

Sim, você pode adicionar frutas secas picadas, como passas ou cranberries, para dar um toque de sabor extra aos biscoitinhos.