Encanto Minimalista: Sequilho de Leite Condensado em 3 Ingredientes

Publicado em 24/6/2024 - 19h00
Por: Stefhany R.

Esses biscoitinhos são ideais para acompanhar um café ou chá, conhecidos por sua textura macia e sabor delicado.

Encanto Minimalista: Sequilho de Leite Condensado em 3 Ingredientes

Podem ser servidos em diversas ocasiões, desde lanches da tarde até eventos especiais, sempre deixando um gostinho de quero mais.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• Cerca de 600g de amido de milho (Maizena), divididos (quantidade exata pode variar)

Modo de Preparo

1. Em um bowl, misture o leite condensado com a manteiga até obter uma mistura homogênea.
2. Aos poucos, adicione o amido de milho, incorporando bem até a massa atingir o ponto de poder ser moldada.
3. Modele os sequilhos com as mãos e disponha em uma forma sem necessidade de untar.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que os sequilhos estejam dourados por baixo e firmes por cima.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Consistência da Massa: A quantidade exata de amido de milho pode variar, dependendo da umidade do leite condensado e da manteiga utilizados. Adicione aos poucos até obter uma massa que possa ser facilmente moldada.
• Tempo de Forno: Fique atento para não deixar os sequilhos assarem demais. Eles devem ficar levemente dourados por baixo para manter a textura macia.

Para Variar na Receita

• Adição de Ingredientes: Experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha para dar um toque diferente aos sequilhos.
• Formatos Diversos: Além das bolinhas tradicionais, você pode modelar os sequilhos em formatos de palitos ou outros desenhos.

Para uma Versão Saudável

• Substituições: Utilize manteiga ghee ou óleo de coco no lugar da manteiga comum para uma versão mais saudável.
• Menos Açúcar: Reduza a quantidade de leite condensado ou opte por versões sem açúcar para uma opção menos calórica.

Para Vender

• Embalagem Atraente: Embale os sequilhos de forma bonita e prática para venda, destacando sua textura macia e sabor único.
• Mercado Local: Venda em feiras, cafeterias ou online, destacando a qualidade artesanal do produto.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 30 sequilhos, dependendo do tamanho e formato escolhidos para cada um.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total para preparar e assar os sequilhos é de cerca de 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar os sequilhos?

Sim, os sequilhos podem ser congelados após assados e resfriados. Basta armazená-los em um recipiente hermético e consumir em até 1 mês.

Posso substituir a manteiga por margarina?

Recomendamos utilizar manteiga sem sal para garantir a melhor textura e sabor dos sequilhos. A margarina pode alterar o resultado final.

Por que meus sequilhos ficaram duros?

Provavelmente foram assados por tempo excessivo. Retire-os do forno assim que começarem a dourar por baixo para manter a maciez.

Posso usar açúcar em vez de leite condensado?

Não recomendamos, pois o leite condensado contribui para a textura e sabor únicos dos sequilhos.

Quantos gramas de amido de milho devo usar?

A quantidade pode variar, mas em média, são utilizados cerca de 600g de amido de milho para esta receita. Adicione aos poucos até atingir a consistência ideal.