Delícia Crocante: Biscoito de Polvilho que Engana

Publicado em 3/7/2024 - 07h00
Por: Stefhany R.

A simplicidade de seus ingredientes e preparo faz desta receita uma escolha prática para quem busca algo delicioso e fácil de fazer.

Delícia Crocante: Biscoito de Polvilho que Engana

Vamos ao passo a passo dessa receita deliciosa que, com certeza, vai enganar quem achar que é pão de queijo!

Ingredientes

• 500 g de polvilho doce
• 200 ml de água fervente
• 1 colher (café) de sal (ou a gosto)
• 120 ml de óleo
• 3 a 5 ovos (adicionar aos poucos)

Modo de Preparo

1. Coloque o polvilho doce em uma tigela grande.
2. Ferva os 200 ml de água e despeje sobre o polvilho, misturando com uma colher.
3. Adicione o sal e o óleo, mexendo bem para incorporar.
4. Adicione os ovos um a um, misturando a massa com as mãos até alcançar a consistência desejada. A massa deve ser pegajosa e não se descolar completamente das mãos.
5. Preaqueça o forno a 180°C.
6. Unte levemente duas assadeiras com óleo.
7. Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa nas assadeiras, sem a necessidade de moldar em um formato específico.
8. Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e firmes.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Sempre adicione os ovos aos poucos para não errar o ponto da massa.
• Quebre os ovos em uma tigela separada antes de adicionar à massa para evitar o risco de estragar a receita.

Para Variar na Receita

• Acrescente ervas secas, como orégano ou alecrim, à massa para um sabor diferente.
• Adicione um pouco de parmesão ralado para um toque especial, mesmo que não seja necessário queijo na receita.

Para uma Versão Saudável

• Utilize óleo de coco em vez de óleo vegetal.
• Adicione sementes de chia ou linhaça à massa para aumentar o valor nutricional.

Para Vender

• Faça os biscoitos em tamanhos padronizados para facilitar a embalagem.
• Utilize embalagens atrativas e transparentes para mostrar o produto.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende cerca de 40 biscoitos, dependendo do tamanho de cada porção.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar polvilho azedo em vez de polvilho doce?

Não, o polvilho azedo altera a textura e o sabor do biscoito. Use apenas polvilho doce para esta receita.

Posso congelar a massa do biscoito de polvilho?

Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Basta modelar as porções e congelar em uma assadeira. Depois, transfira para sacos próprios para congelamento.

Como armazenar os biscoitos de polvilho?

Guarde os biscoitos em um recipiente hermético após esfriar completamente. Eles se mantêm frescos por até uma semana.

É possível fazer esta receita sem ovos?

Os ovos são essenciais para a textura correta do biscoito. Substituições podem alterar significativamente o resultado final.

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, você pode usar qualquer óleo vegetal ou até mesmo manteiga derretida para substituir o óleo.