Biscoitinhos de Cebolinha e Queijo: Uma Combinação Perfeita

Publicado em 8/7/2024 - 19h00
Por: Stefhany R.

Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses biscoitos são ideais para acompanhar um café da manhã rápido, um lanche da tarde reconfortante ou até mesmo como petisco em reuniões informais.

Biscoitinhos de Cebolinha e Queijo: Uma Combinação Perfeita

Feitos com ingredientes simples e saborosos como cebolinha fresca e queijo mussarela, eles são garantia de sucesso na cozinha.

Ingredientes

• 70g de cebolinha picada
• 60ml de leite
• 60ml de vinagre
• 300g de maisena
• 300g de margarina sem sal
• 300g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 100g de mussarela ralada

Modo de Preparo

1. Em um processador, misture a cebolinha picada, o leite e o vinagre até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira essa mistura para uma tigela grande e adicione a maisena, a margarina sem sal, a farinha de trigo e o sal.
3. Misture bem até formar uma massa que não grude nas mãos.
4. Acrescente a mussarela ralada à massa e misture novamente até que esteja uniformemente distribuída.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada.
7. Corte os biscoitinhos com um cortador no formato desejado e coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
8. Em um pequeno recipiente, misture a gema de ovo com a colher de sopa de leite.
9. Pincele essa mistura sobre os biscoitinhos e salpique o orégano a gosto por cima.
10. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que estejam dourados por baixo.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a massa não esteja grudando nas mãos antes de adicionar a mussarela.
• Não abra a massa muito fina para que os biscoitos não fiquem quebradiços após assados.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros tipos de queijo como parmesão ou queijo coalho para um sabor diferente.
• Substitua parte da cebolinha por ervas frescas como salsinha ou manjericão para variar o aroma.

Para uma Versão Saudável

• Utilize margarina light e queijo com menor teor de gordura para uma versão mais leve dos biscoitinhos.
• Reduza a quantidade de sal ou opte por sal marinho para uma opção mais saudável.

Para Vender

• Embale os biscoitinhos em saquinhos individuais ou potes bonitos para venda.
• Divulgue sua venda nas redes sociais ou para amigos e familiares.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 40 biscoitinhos, dependendo do tamanho dos cortadores utilizados.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Os biscoitinhos podem ser congelados?

Sim, após assados e completamente resfriados, os biscoitinhos podem ser congelados em um recipiente hermético por até 1 mês.

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim, você pode substituir a margarina por manteiga sem sal na mesma quantidade.

Preciso usar vinagre na receita?

O vinagre ajuda a dar um toque ácido na massa e contribui para a textura dos biscoitinhos, mas se preferir, pode substituir por suco de limão na mesma quantidade.

Posso usar outros tipos de queijo?

Sim, você pode experimentar com diferentes tipos de queijo para variar o sabor dos biscoitinhos.

Qual é a melhor forma de armazenar os biscoitinhos após assados?

Guarde os biscoitinhos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias para manter a crocância.