Receita de Frango a Passarinho
- 1 colher de sopa de sal
- Limão cortado em gomos para servir
- Suco de 2 limões
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 4 dentes de alho, picados
- 1 kg de pedaços de frango a passarinho
- Óleo para fritar
- 1 colher de chá de páprica
- Primeiramente, em uma tigela grande, comece temperando os pedaços de frango com suco de limão fresco, alho picado, sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Deixe a marinada agir por pelo menos 30 minutos, permitindo que os sabores se misturem e penetrem na carne.
- Em seguida, é hora de empanar o frango.
- Pegue cada pedaço e passe-os pela farinha de trigo, garantindo uma cobertura uniforme em cada um.
- Isso ajudará a criar uma crosta crocante e deliciosa ao fritar.
- Agora, vamos para a fritura.
- Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda até atingir a temperatura de 180°C.
- Certifique-se de ter um termômetro de cozinha para medir com precisão.
- Essa temperatura garantirá que o frango fique dourado e crocante por fora, enquanto permanece suculento por dentro.
- Com o óleo quente, adicione os pedaços de frango em lotes.
- Certifique-se de virá-los durante a fritura para garantir uma doura crocante em todos os lados.
- Remova-os da panela assim que estiverem dourados e crocantes, evitando que fiquem muito escuros ou queimados.
- Após a fritura, é importante escorrer o excesso de óleo.
- Coloque os pedaços fritos sobre papel toalha, permitindo que absorva o óleo e mantenha a crocância.
- Esse processo ajudará a remover o excesso de gordura e garantir uma textura agradável ao prato final.
- Por fim, transfira os pedaços de frango para um prato de servir.
- Sirva-os com gomos de limão, que trarão uma nota cítrica e refrescante ao prato.
- Aproveite o frango a passarinho enquanto ainda está quente, para saborear a crocância e o sabor irresistível.
Receita de Frango a Passarinho – Algo para todos os gostos e ocasiões –
É difícil encontrar algo melhor do que um tradicional frango a passarinho. Afinal, se trata de uma iguaria saborosa e nutritiva, que se adapta perfeitamente a todos os tipos de ocasião, desde um jantar informal em casa até uma grande celebração.
Esse prato é muito antigo e não é difícil de imaginar sua origem. Diz a lenda que essa receita foi criada por chefes franceses, que procuravam criar um prato que pudesse servir muitas pessoas a um custo baixo. Com o passar dos anos, o frango a passarinho ganhou popularidade e hoje é um prato presente em muitos cardápios brasileiros.
Rico em nutrientes importantes, como proteínas magras, ferro e vitaminas A, B12 e B6, o frango a passarinho também oferece muitos benefícios para a saúde. Para reforçar ainda mais a sua versatilidade, aliado ao frango, podem ser adicionados muitos produtos de sua preferência, como legumes, peixes, carnes, arroz e muito mais.
Apreciado e recomendado por muitos, a Receita de Frango a Passarinho é uma ótima opção quando se trata de sabor e saúde. Mantenha-se atualizado e aprenda o passo a passo desta deliciosa iguaria aqui em nosso website, e saiba como servir a sua família ainda hoje.
Como fazer a Receita de Frango a Passarinho?
A Receita de Frango a Passarinho exige o preparo do frango através de um processo conhecido como esfregação. A carne deve ser esfregada com saladas e ervas antes de ser submetida à fritura.
Qual é a melhor maneira de temperar o frango?
A melhor maneira de temperar o frango é esfregando-o com sal, ervas e especiarias. Você também pode usar molho de iogurte para adicionar sabor.
Quanto tempo deve-se deixar o frango na fritadeira?
O tempo de fritura deverá variar de acordo com o tamanho do frango. Para frangos pequenos, é recomendado fritar por cerca de 6 minutos de cada lado.
Qual é a melhor maneira de servir a Receita de Frango a Passarinho?
A Receita de Frango a Passarinho pode ser servida acompanhada de arroz branco ou arroz com legumes. Você também pode servir com salada e picles, para um sabor ainda mais especial.
Qual é a melhor temperatura de fritura para a Receita de Frango a Passarinho?
A temperatura ideal para a fritura é de 180 graus Celsius. Isso garante que o frango fique crocante por fora, mas macio por dentro.
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