Receita de Chester Assado
- 1 cebola grande, cortada em quartos
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 2 limões
- 2 talos de aipo, cortados em pedaços grandes
- 2 cenouras grandes, cortadas em pedaços grandes
- 4 dentes de alho picados
- 1 chester aproximadamente 3kg
- 1 xícara de vinho branco
- Ervas frescas como alecrim, tomilho e sálvia
- Primeiramente, delicadamente lave o chester tanto por dentro quanto por fora para garantir uma preparação higiênica.
- Em seguida, prepare uma mistura saborosa com sal, pimenta, alho e suco de limão, e esfregue-a em toda a carne do chester, certificando-se de cobrir todos os cantos.
- Para realçar ainda mais o sabor, regue-o com um pouco de azeite e esfregue-o mais uma vez, garantindo que os temperos se espalhem por toda a superfície da carne.
- Agora, é hora de adicionar um toque de frescor e aroma à carne.
- Coloque algumas ervas frescas na cavidade do chester, permitindo que seus sabores se infiltrem suavemente durante o processo de cozimento.
- Para criar uma base saborosa, adicione cebola, cenoura e aipo na assadeira, garantindo que estejam bem distribuídos para um resultado equilibrado.
- Antes de colocar o chester na assadeira, é importante pré-aquecer o forno a uma temperatura de 180°C.
- Essa etapa é fundamental para garantir um cozimento uniforme e perfeito.
- Se desejar, você pode adicionar um toque extra de sabor ao despejar vinho branco sobre o chester e os vegetais, criando um caldo aromático que irá realçar os sabores durante o cozimento.
- Agora, é hora de assar o chester.
- Certifique-se de virá-lo ocasionalmente para garantir que ele fique dourado e suculento por todos os lados.
- Uma dica importante é utilizar um termômetro para verificar a temperatura interna, garantindo que atinja 75°C.
- Isso é essencial para garantir que a carne esteja cozida de maneira segura e saborosa.
- Ao seguir esses passos cuidadosamente, você estará preparando um delicioso chester assado, repleto de sabores e aromas irresistíveis.
- Aproveite o prazer de criar uma refeição incrível e desfrute de cada mordida suculenta do seu chester assado perfeitamente preparado.
Receita de Chester Assado é um prato tradicionalmente associado à culinária brasileira. Com um sabor único, característica do seu ingrediente principal, o Chester, o prato se destaca entre as receitas mais inovadoras da gastronomia brasileira.
Além de saboroso, o Chester também possui benefícios nutricionais. Rico em proteínas, é uma grande fonte de minerais, como cálcio, zinco e potássio. O Chester assado também possui propriedades antioxidantes, ajudando o organismo a combater os radicais livres, o que o torna uma opção saudável e versátil para o seu cardápio.
A Receita de Chester Assado também é facilmente adaptável e pode ser incrementada com outros ingredientes. É um prato saboroso tanto para a época de férias, quanto para o dia a dia. Então, se você está procurando uma receita que seja boa para o seu paladar e para a sua saúde, não deixe de experimentar este prato delicioso e nutritivo!
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Qual é a duração de preparo?
Aproximadamente 90 minutos.
Quais são os ingredientes necessários?
4 chesters, manteiga, sal, pimenta, alho, ervas, vinho branco, cenoura, cebola.
Posso cozinhar este assado em forno convencional?
Sim, o assado pode ser cozido em forno convencional.
Quantas porções pode servir?
Aproximadamente 10 porções.
Qual temperatura a receita deve ser assada?
180°C por 60 minutos.
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