Receita de Peito de Peru Recheado
- Para o peito de peru:
- 1 peito de peru desossado e sem pele (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Para o recheio de linguiça Blumenau:
- 250g de linguiça Blumenau (ou linguiça defumada de sua escolha), sem pele e picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola média, picada
- 1/2 xícara de caldo de galinha ou caldo de legumes
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Salsinha picada para decorar (opcional)
- 2 dentes de alho, picados
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C para garantir que esteja quente o suficiente para cozinhar o peito de peru recheado de maneira adequada.
- Essa etapa é importante para um resultado delicioso.
- Agora, vamos temperar o peito de peru com sal e pimenta, tanto por fora quanto por dentro.
- Isso ajudará a realçar o sabor da carne e garantir que cada mordida seja irresistível.
- Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione a linguiça Blumenau picada e cozinhe até que esteja dourada e crocante, despedaçando-a em pedaços menores enquanto cozinha.
- A linguiça adicionará um sabor defumado e uma textura deliciosa ao recheio.
- Agora, é hora de adicionar a cebola picada à frigideira e refogá-la até que fique macia e translúcida.
- Esse processo irá realçar o sabor da cebola e complementar os outros ingredientes do recheio.
- Em seguida, acrescente o alho picado e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que fique perfumado.
- O alho adicionará um toque de sabor intenso e aromático ao recheio.
- Agora, vamos misturar a farinha de rosca na frigideira e mexer para combinar.
- Essa etapa é importante, pois a farinha de rosca irá absorver a umidade e dará consistência ao recheio, garantindo que fique perfeito.
- Gradualmente, adicione o caldo de galinha ou caldo de legumes à mistura da linguiça, mexendo até que o recheio fique úmido, mas não muito molhado.
- Essa etapa é crucial para garantir que o recheio fique suculento e saboroso.
- Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar um pouco.
- Isso permitirá que os sabores se desenvolvam e que o recheio fique mais fácil de ser manipulado.
- Agora, com cuidado, recheie o peito de peru com a mistura de linguiça Blumenau.
- Amarre o peru com barbante de cozinha para manter o recheio no lugar.
- Isso garantirá que o recheio fique bem distribuído e que o peito de peru fique suculento por dentro.
- Coloque o peito de peru recheado em uma assadeira, regue com um pouco de azeite e cubra com papel alumínio.
- Essa etapa é importante para garantir que o peito de peru fique suculento e não resseque durante o cozimento.
- Agora, asse no forno pré-aquecido por cerca de 1,5 a 2 horas, ou até que o peru esteja cozido por completo e atinja uma temperatura interna de 74°C.
- O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho do peito de peru, por isso é importante verificar a temperatura interna para garantir que esteja seguro para consumo.
- Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento para dourar a pele do peru.
- Essa etapa final irá adicionar uma camada crocante e dourada à pele do peru, tornando-o visualmente atraente e ainda mais delicioso.
- Após assar, deixe o peru descansar por alguns minutos antes de fatiá-lo.
- Isso permitirá que os sucos se redistribuam na carne, resultando em fatias suculentas e saborosas.
- Se desejar, decore com salsinha picada para adicionar um toque de frescor e cor ao prato.
- Agora que você concluiu todos os passos, está pronto para saborear um delicioso peito de peru recheado.
- Aproveite cada mordida e compartilhe essa receita incrível com seus amigos e familiares!
Receita de Peito de Peru Recheado é uma ótima opção para aqueles que procuram um prato nutritivo e saboroso para servir à família. Origem desta deliciosa receita vem da tradição da culinária européia. Geralmente preparado no inverno, desde então, este é um prato favorito entre os amantes da culinária.
O peito de peru é uma carne magra rica em proteínas e vitaminas, e o recheio adiciona sabor e um toque cremoso. O recheio também adiciona nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. Além disso, é uma dica saudável para aqueles que precisam monitorar o consumo de gordura saturada.
Seja servido com salada ou acompanhado por um purê de legumes, a Receita de Peito de Peru Recheado é o prato perfeito para o almoço ou jantar durante o ano todo. É o tipo de refeição que você pode adaptar de acordo com suas preferências usando ingredientes de sua escolha.
Agora que você sabe um pouco mais sobre a Receita de Peito de Peru Recheado, que tal descobrir como preparar esta iguaria saudável e saborosa? Dê uma olhada em nosso site para obter a receita completa deste delicioso prato.
Quanto tempo leva para assar peito de peru recheado?
Cerca de 40 a 45 minutos.
É necessário temperar o peito de peru recheado?
Sim. Tempere o peito de peru com sal, pimenta e outros temperos a seu gosto.
Quanto peito de peru devo usar para a receita?
A receita normalmente exige um pedaço de peito de peru de cerca de 3 a 4 libras.
Preciso pré-assar o peito de peru?
Sim. Pré-aqueça o forno e coloque o peito de peru recheado para assar.
Como posso saber quando a receita de peito de peru recheado está pronta?
A temperatura interna do peito precisa atingir 165ºF para estar pronto.
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