Receita de Torta de Tapioca
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 xícara(chá) de leite
- 3 xícaras(chá) de goma de tapioca
- 120 g de presunto ralado
- Orégano e queijo parmesão ralado a gosto
- ½ copo de requeijão cremoso
- 1 tomate fatiado
- ½ colher(chá) de sal
- 3 ovos
- 120 g de mussarela ralada
- Primeiramente, delicadamente, coloque os ovos em uma tigela.
- Em seguida, utilize um batedor manual para misturá-los vigorosamente até que fiquem bem incorporados.
- Adicione a tapioca, o leite, o sal e o orégano à tigela, garantindo que todos os ingredientes estejam bem misturados para criar uma massa homogênea.
- Agora, é hora de adicionar o presunto ralado e a mussarela ralada à mistura.
- Mexa cuidadosamente para que todos os ingredientes se combinem perfeitamente.
- Em seguida, acrescente o fermento e misture com suavidade, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.
- Com a mistura pronta, unte um refratário com manteiga, garantindo que todas as superfícies estejam cobertas.
- Despeje a massa no refratário preparado e, em seguida, coloque delicadamente as rodelas de tomate por cima.
- Para adicionar mais sabor, polvilhe o orégano e o queijo parmesão ralado a gosto.
- Agora, é hora de assar essa delícia! Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque o refratário no interior.
- Deixe assar por aproximadamente 35 minutos, até que a torta fique dourada e crocante.
- Após o tempo de cozimento, retire a torta do forno e aprecie o aroma irresistível que se espalhará pela cozinha.
- Agora, é só servir essa maravilhosa torta de tapioca e desfrutar de cada pedaço saboroso.
Receita de Torta de Tapioca: sem dúvidas, é o prato mais típico do Norte-Nordeste Brasileiro. Esta é uma preparação muito antiga, que atravessa gerações e ganhou reconhecimento nacional como um prato delicioso, saudável e nutritivo.
O sabor é excepcional e prático de preparar. A torta de tapioca é feita basicamente com farinha de tapioca que é um alimento rico em carboidratos, que dão energia para o organismo e diminuem a sensação de fome. Além disso, a tapioca é rica em cálcio, vitamina A e possui antioxidantes que combatem o envelhecimento precoce.
A receita de Torta de Tapioca é uma ótima opção tanto para o café da manhã quanto para o lanche da tarde. É muito versátil, pois pode ser servida quente ou fria, acompanhada de doces ou salgada, doce ou salgada. Por isso, ela é a base de grandes pratos, como o famoso Caruru de Tapioca ou o Bolo de Tapioca.
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Qual é a melhor farinha de tapioca para usar na receita?
É recomendado usar farinha de tapioca pronta, pois ela já vem temperada com sal e geralmente é mais fácil de trabalhar.
É necessário adicionar água na receita?
Sim, para aumentar a umidade da massa. Você pode adicionar 30-50 ml de água por copo de farinha de tapioca.
É possível usar outros ingredientes na receita?
Sim, você pode adicionar outros ingredientes à massa, como leite, açúcar, queijo, ervas, cebola, bacon ou qualquer outro ingrediente de sua preferência.
Preciso cozinhar a massa antes de montar a torta?
Não, a massa é assada diretamente, sem ser pré-cozida.
Como posso saber se a torta está pronta?
Você saberá que a torta está pronta quando a parte de cima da torta estiver levemente dourada.
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