Carne ao vinho na panela de pressão
- 1 caldo de costela ou mix de temperos de sua preferência
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Fio de azeite
- 10 minicebolas ou batatas bolinha
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 garrafa de vinho tinto seco
- 1 peça de carne (fraldinha, lagarto, maminha ou cupim)
- Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para preparar essa deliciosa Carne ao vinho na panela de pressão.
- Certifique-se de ter em mãos uma panela de pressão, carne dourada amarrada com barbante, azeite, cebola, alho picado, caldo de costela, extrato de tomate, vinho tinto seco, sal, pimenta-do-reino e batatas bolinhas.
- Em seguida, aqueça um fio generoso de azeite na panela de pressão e coloque a carne para dourar de ambos os lados.
- Esse passo é importante para selar os sucos e garantir um sabor incrível.
- Certifique-se de que a carne esteja bem dourada antes de prosseguir.
- Assim que a carne estiver dourada, adicione a cebola e o alho picado à panela.
- Esses ingredientes vão dar um toque de aroma e sabor irresistíveis ao prato.
- Agora é a hora de adicionar o caldo de costela, o extrato de tomate e o vinho tinto seco.
- Esses ingredientes vão criar um molho delicioso e encorpado.
- Tempere a carne e o molho com sal e pimenta-do-reino, garantindo um equilíbrio perfeito de sabores.
- Misture tudo muito bem para que os temperos se espalhem de forma homogênea.
- Feche a panela de pressão cuidadosamente e deixe-a em fogo baixo.
- Agora é hora de contar 40 minutos após a panela pegar pressão.
- Durante esse tempo, a carne ficará macia e suculenta, absorvendo todos os sabores do molho.
- Após os 40 minutos, abra a panela de pressão e verifique o ponto da carne.
- Ela deve estar bem cozida e macia.
- Nesse momento, adicione as batatas bolinhas ao preparo.
- Elas vão absorver o sabor do molho e complementar o prato.
- Feche novamente a panela de pressão e deixe-a na pressão por mais 5 minutos.
- Esse tempo extra vai garantir que as batatas fiquem macias e deliciosas.
- Agora é só servir essa Carne ao vinho maravilhosa.
- Tenho certeza de que todos irão adorar o sabor incrível e a textura perfeita desse prato.
- Desfrute dessa experiência culinária única e bom apetite!
Carne ao vinho na panela de pressão é um prato típico de muitas regiões brasileiras, especialmente nas zonas rurais, por ter sido desenvolvido ao longo dos anos com base nos ingredientes e utensílios mais acessíveis. Ele encanta os paladares com seus sabores e aromas delicados.
Contando com ingredientes que oferecem não só a experiência gastronômica perfeita, como também trazem um vasto leque de benefícios à saúde como a carne (proteína, zinco, vitamina B e ferro) e o vinho (flavonóides, polifenóis e taninos), esta receita é extremamente nutritiva. Além disso, ela é ideal para preparações durante todo o ano, pois usa ingredientes frescos da estação e possui um tempo de preparação rápido.
Esta receita alia sabor e praticidade, pois a panela de pressão permite cozinhar os alimentos com rapidez e perfeição. Seu preparo é de fácil execução, além de muito divertido e delicioso. Se você quiser experimentar essa iguaria que unifica tanta tradição brasileira em um só prato, confira a receita completa em nosso site, e recrie essa maravilha em sua casa.
Quanto tempo leva pra cozinhar Carne ao vinho na panela de pressão?
Aproximadamente 25 minutos.
Qual a quantidade de carne ideal para preparar esta receita?
1kg de carne para 4 pessoas.
É possível usar outra carne além da carne de porco?
Sim, você também pode usar frango, boi ou outra carne de sua preferência.
Quais os ingredientes necessários para preparar a Carne ao vinho na panela de pressão?
Carne, alho, sal, azeite, vinho branco, cebola, cenoura, salsa, louro e a panela de pressão.
É necessária alguma precaução especial ao usar a panela de pressão?
Sim, é importante ler as instruções de uso da panela.
Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.
