Como Fazer Biscoito Champanhe em Casa! Uma Receita Fácil e Rápida

Publicado em 28/9/2023 - 12h00
Por: Stefhany R.

Você já experimentou biscoito champanhe? Essa é uma receita tradicional francesa, que leva esse nome por ser originária da região de Champagne, famosa pelo seu vinho espumante.O biscoito champanhe é um biscoito leve, crocante e delicado, que pode ser consumido puro ou em diversas sobremesas, como pavê, tiramisu e charlotte.O biscoito champanhe é uma ótima opção para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou em ocasiões especiais.O biscoito champanhe tem uma textura única, que permite que ele absorva líquidos sem perder a sua forma.Por isso, ele é ideal para combinar com cremes, frutas, chocolate e até mesmo champagne. Você pode usar a sua criatividade e inventar as suas próprias receitas com esse biscoito versátil e delicioso.

Como Fazer Biscoito Champanhe em Casa! Uma Receita Fácil e Rápida

Informações Nutricionais

Cada porção de biscoito champanhe caseiro (4 unidades) contém aproximadamente:

• Calorias: 118 kcal
• gorduras totais: 1,1 g
• gorduras saturadas: 0 g
• gorduras trans: 0 g
• carboidratos: 25 g
• fibras: 0 g
• proteínas: 2,1 g
• sódio: 25 mg

Esses valores são baseados nos ingredientes usados acima e podem variar de acordo com a marca, o tamanho e o modo de preparo.

Quantidade da Receita

Essa receita rende cerca de 40 biscoitos champanhe, que podem servir até 10 pessoas. Cada porção é composta por 4 biscoitos.

Tempo da Receita

Para fazer essa receita, você vai precisar de:

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 15 minutos
• Tempo de espera: 10 minutos
• Tempo total: 40 minutos

Ingredientes

• 3 ovos
• 150 g de açúcar
• 150 g de farinha de trigo peneirada
• Açúcar cristal para polvilhar

Como fazer biscoito champanhe

1. Separar as gemas das claras. Em uma tigela, bater as gemas com 1/3 do açúcar até ficarem claras e fofas. Em outra tigela, bater as claras em neve com o restante do açúcar até formarem picos firmes.
2. Juntar as duas misturas delicadamente com uma espátula ou colher de pau, fazendo movimentos de baixo para cima. Adicionar a farinha de trigo aos poucos, peneirando sobre a massa e incorporando com cuidado.
3. Colocar a massa em um saco de confeitar com um bico redondo de cerca de 1 cm de diâmetro. Forrar duas assadeiras grandes com papel manteiga e untar levemente com manteiga ou óleo.
4. Fazer tiras de massa de cerca de 8 cm de comprimento e 2 cm de largura sobre as assadeiras, deixando um espaço entre elas. Polvilhar açúcar cristal sobre os biscoitos.
5. Levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourarem levemente nas bordas. Retirar do forno e deixar esfriar completamente sobre uma grade antes de descolar do papel.
6. Guardar os biscoitos em um recipiente fechado por até uma semana ou congelar por até três meses.

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso

Algumas dicas para fazer o biscoito champanhe caseiro com sucesso são:

• Use ovos em temperatura ambiente, pois eles ficam mais fáceis de bater e incorporar à massa.
• Peneire a farinha de trigo antes de adicionar à massa, para evitar grumos e deixar o biscoito mais leve e aerado.
• Não abra o forno antes do tempo indicado, para não murchar os biscoitos.
• Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de descolar do papel manteiga, para evitar que quebrem ou grudem.
• Guarde os biscoitos em um recipiente fechado, em local seco e fresco, por até uma semana.

Creditos da Imagem: @MARCIANACOZINHAPOSITIVA