Como Fazer Biscoito de Arroz Crocante e Saboroso em Casa

Publicado em 28/9/2023 - 11h00
Por: Stefhany R.

Você já experimentou biscoito de arroz? É uma receita simples, saudável e deliciosa que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. O biscoito de arroz é feito com arroz cozido, queijo ralado, ovos e temperos à sua escolha.

Ele é indicado para quem quer uma opção de lanche leve, sem glúten e sem lactose. Além disso, o biscoito de arroz tem vários benefícios para a saúde, como fornecer energia, fibras, proteínas e cálcio.

O biscoito de arroz é muito saboroso e crocante, ideal para acompanhar um café ou um suco natural. Você pode variar o sabor do biscoito de arroz usando diferentes tipos de queijo, ervas, especiarias ou até mesmo frutas secas.

O biscoito de arroz é uma ótima opção para servir em festas, reuniões ou piqueniques. Você pode fazer o biscoito de arroz com antecedência e guardar em um recipiente fechado por até uma semana.

O biscoito de arroz também é uma boa alternativa para levar na bolsa ou na mochila quando precisar de um lanche rápido e nutritivo. O biscoito de arroz é uma receita fácil, barata e versátil que você pode fazer sempre que quiser.

Como Fazer Biscoito de Arroz Crocante e Saboroso em Casa

Informações Nutricionais

Cada porção de biscoito de arroz tem cerca de 30 gramas e contém as seguintes informações nutricionais:

• Calorias: 78 kcal
• Carboidratos: 10 g
• Proteínas: 3 g
• Gorduras: 3 g
• Fibras: 0,5 g
• Cálcio: 54 mg

Quantidade da Receita

Essa receita rende aproximadamente 20 biscoitos de arroz, que podem servir até 10 pessoas, dependendo do tamanho da fome.

Tempo da Receita

O tempo da receita é dividido em:

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 20 minutos
• Tempo de espera: 5 minutos
• Tempo total: 40 minutos

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão, mussarela ou outro de sua preferência)
• 2 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto (opcional)
• Óleo para untar

Como fazer Biscoito de Arroz

Amassando:

1. Em uma tigela grande, amasse bem o arroz cozido com um garfo ou um amassador de batatas. Adicione o queijo ralado, os ovos, o sal, a pimenta e a salsinha (se usar) e misture bem até formar uma massa homogênea.

Modelando:

1. Com as mãos untadas com óleo, pegue porções da massa e modele em formato de bolinhas. Achate as bolinhas com a palma da mão para formar os biscoitos. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre eles.

Assando:

1. Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem. Vire os biscoitos na metade do tempo para assarem por igual.

Servindo:

1. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Você pode comer os biscoitos puros ou com geleia, manteiga, requeijão ou outro acompanhamento de sua preferência.

Receita em Vídeo

Canal: @EncontreReceitas

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso

Algumas dicas para fazer o biscoito de arroz com sucesso são:

• Use o arroz cozido do dia anterior, pois ele fica mais firme e seco, facilitando na hora de modelar os biscoitos.
• Se quiser um biscoito mais crocante, deixe-os mais finos e asse por mais tempo. Se quiser um biscoito mais macio, deixe-os mais grossos e asse por menos tempo.
• Você pode usar outros tipos de farinha sem glúten para substituir o queijo ralado, como farinha de amêndoas, farinha de coco ou farinha de aveia.
• Você pode adicionar outros ingredientes ao biscoito de arroz para incrementar o sabor, como bacon, presunto, azeitonas, tomate seco ou cenoura ralada.