Mini Salgado Ponta de Frios: O Segredo do Lanche Mais Vendido da Semana

Publicado em 23/11/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

Crocante por fora, recheado de sabores irresistíveis por dentro, esse salgado é perfeito para festas, lanches rápidos ou até como petisco.

Mini Salgado Ponta de Frios: O Segredo do Lanche Mais Vendido da Semana

Esse lanche versátil pode ser servido de diversas formas: em festas de aniversário, em eventos ou até mesmo no dia a dia, acompanhando um suco ou refrigerante.

Sua aparência dourada e sabor marcante fazem dele um sucesso absoluto onde quer que seja servido.

Vamos aprender a preparar essa delícia e fazer o seu próprio Mini Salgado Ponta de Frios em casa!

Se você é fã de salgados e deseja uma receita prática, chinesa e que vai agradar a todos, o Mini Salgado Ponta de Frios é a escolha ideal. Vamos aos detalhes da receita!

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de peito de frango desfiado (ou outro recheio de sua escolha)
• 100g de queijo muçarela ralado
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
2. Adicione o ovo, a manteiga e o leite, e a mistura bem até formar uma massa homogênea.
3. Deixe a massa descansar por 10 minutos.
4. Modele pequenas bolinhas com massa e faça uma cavidade no centro para colocar o recheio.
5. Adicione o recheio de frango desfiado e queijo muçarela.
6. Feche as bolinhas, formando pequenos salgados.
7. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os salgados até ficarem dourados e crocantes.
8. Retire os salgados do óleo e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.

Dicas Extras

• Para dar um toque especial, você pode adicionar temperos ao recheio, como alho e cebola.
• Experimente recheios diferentes, como presunto e queijo, ou carne moída.
• Não deixe a massa bem fina para evitar que quebre durante a fritura.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 20 mini salgados.

Tempo de Preparação Total

O tempo de preparação é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa.

Dicas para Variar na Receita

Se você quiser variar a receita, pode experimentar diferentes tipos de queijo, como cheddar ou parmesão. Além disso, o recheio pode ser feito com carne seca desfiada ou até mesmo uma mistura de legumes.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso armazenar os mini salgados?

Após fritos, os mini salgados podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-los no forno por alguns minutos para que fiquem crocantes novamente.

Posso fazer essa receita no forno?

Sim, você pode assar os mini salgados em vez de fritos. Basta untar uma bandeja com óleo e assá-los a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

Posso congelar os mini salgados?

Sim, você pode congelar os salgados antes de fritar. Apenas modele, coloque-os em uma bandeja e leve ao freezer. Após congelados, transfira-os para um saco plástico. Quando for fritar, não é necessário descongelar.

Qual o melhor óleo para fritar os mini salgados?

Óleos como o de canola ou de girassol são ideais para frituras, pois possuem um ponto de fumaça mais alto, o que ajuda a garantir que os salgados fiquem crocantes e não absorvam o excesso de gordura.

Posso usar outro tipo de recheio?

Sim, você pode variar o recheio de acordo com seu gosto. Além do frango desfiado, você pode usar carne moída, queijo e presunto, ou até as mesmas opções vegetarianas, como queijo e legumes.

Benefícios da Receita

O frango desfiado é um ingrediente cheio de benefícios, sendo uma excelente fonte de proteína magra, ideal para quem busca manter uma alimentação equilibrada. Ele também é rico em nutrientes importantes, como ferro e fósforos, que trazem benefícios para a saúde dos ossos e do sistema imunológico.