Pudim Romeu e Julieta: Cremoso e Delicioso

Publicado em 15/11/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

Sua base firme e a cobertura cremosa se complementam perfeitamente, tornando-se uma opção sofisticada e deliciosa para qualquer sobremesa.

Pudim Romeu e Julieta: Cremoso e Delicioso

Se você está em busca de algo diferente, mas ao mesmo tempo simples de fazer, o Pudim Romeu e Julieta é a escolha certa. Acompanhe o passo a passo e faça essa delícia em sua casa!

Ingredientes

• 600g de goiabada (de preferência a mais molinha)
• 1,5 xícara de água
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de água (para hidratar a gelatina)
• 1 caixa de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 copinho de 200g de requeijão cremoso
• 1 pacote de 40g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Unte uma forma com um pouco de óleo para evitar que o pudim grude.
2. Corte a goiabada em cubos pequenos e coloque em uma panela com 1,5 xícara de água. Leve ao fogo alto até a goiabada derreter completamente, mexendo sempre. Pode também ser feito no micro-ondas.
3. Prepare a gelatina incolor, dissolvendo-a com 5 colheres de água. Leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexendo a cada 15 segundos até dissolver completamente.
4. Misture a gelatina dissolvida com a goiabada derretida e despeje tudo na forma untada. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 a 4 horas até firmar.
5. Em um liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, requeijão cremoso e o queijo parmesão.
6. Hidrate a gelatina novamente, dissolva-a e misture ao creme batido no liquidificador.
7. Coloque o creme sobre a camada de goiabada já firme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas (se possível, de um dia para o outro).
8. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e no centro da forma, certificando-se de que o pudim está solto. Vire sobre um prato e sirva!

Dicas Extras

• Certifique-se de que a camada de goiabada esteja bem firme antes de adicionar o creme.
• Se preferir, o pudim pode ser feito em uma travessa maior, ajustando a quantidade de ingredientes.
• Caso não tenha micro-ondas, o processo de derretimento da goiabada e gelatina pode ser feito em banho-maria.

Rendimento da Receita

Esta receita rende cerca de 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é de aproximadamente 7 horas, incluindo o tempo de geladeira.

Dicas para Variar na Receita

Se quiser um toque extra de sabor, pode adicionar frutas frescas, como morangos ou framboesas, para decorar o pudim antes de servir. Além disso, experimente trocar o queijo parmesão por queijo minas curado para uma variação interessante.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a goiabada por outro tipo de fruta?

Sim, você pode substituir a goiabada por outras compotas de frutas como damasco ou figo, mas o sabor será diferente.

A gelatina pode ser feita de outro sabor?

A gelatina incolor é a mais indicada, pois não interfere no sabor da sobremesa, mas se desejar, pode experimentar com gelatina de morango ou framboesa.

É possível fazer o pudim no micro-ondas?

Sim, a goiabada pode ser derretida no micro-ondas, mas o restante da receita deve seguir o modo de preparo indicado para obter a textura ideal.

O pudim pode ser feito com leite em pó?

Sim, você pode substituir o leite condensado por leite em pó diluído em água, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.

Quanto tempo o pudim pode ficar na geladeira?

O pudim pode ser deixado na geladeira por até 24 horas. Quanto mais tempo, melhor será a firmeza e o sabor.

Benefícios da Receita

A goiabada é rica em fibras, o que contribui para o bom funcionamento do intestino e a saúde digestiva. Além disso, é uma excelente fonte de vitamina C, importante para fortalecer o sistema imunológico.