Sorvete Cremoso de Gelatina

Publicado em 9/11/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

É uma opção versátil que pode ser preparada com diferentes sabores de gelatina.

Sorvete Cremoso de Gelatina

Perfeito para servir em festas, reuniões familiares ou simplesmente como sobremesa depois do almoço, este sorvete cremoso de gelatina vai conquistar toda a família com seu sabor refrescante.

Ingredientes

• 1 pacote de gelatina sabor maracujá
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• Suco concentrado de maracujá
• 200ml de água quente
• Chocolate picado (opcional)

Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina em 200ml de água quente
2. Substitua a água fria por 200ml de suco concentrado de maracujá
3. Misture no liquidificador com creme de leite e leite condensado
4. Leve ao freezer por 3 horas
5. Bata na batedeira por 4-5 minutos em velocidade média
6. Transfira para um refratário de 2L
7. Adicione chocolate picado (opcional)
8. Congele por mais 4 horas

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Rende aproximadamente 2 litros de sorvete cremoso de gelatina

Tempo de Preparo Total

7-8 horas (incluindo tempo de congelamento)

Dicas para Variar na Receita

• Use diferentes sabores de gelatina
• Experimente com frutas frescas
• Adicione calda de chocolate
• Decore com chocolate picado

Dúvidas Sobre a Receita

Por que não devo bater muito tempo na batedeira?

O excesso de batimento pode transformar o sorvete em espuma, prejudicando a consistência final desejada.

Posso usar polpa de fruta natural?

Sim, pode substituir o suco concentrado por polpa natural de maracujá ou outra fruta.

Quanto tempo o sorvete dura no freezer?

O sorvete cremoso de gelatina pode durar até 30 dias se bem armazenado em recipiente fechado.

Preciso usar batedeira?

Para obter a textura cremosa característica, o uso da batedeira é essencial.

Posso dobrar a receita?

Sim, você pode dobrar todos os ingredientes para fazer uma quantidade maior.

Benefícios da Receita

O maracujá, ingrediente principal desta receita, é conhecido por suas propriedades calmantes e rico em vitamina C. Além disso, possui antioxidantes que contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico.