Baconzitos: Receita Fácil de Pururuca Caseira

Publicado em 5/11/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

Eles podem ser temperados de várias maneiras e servidos acompanhados de molhos ou sozinhos.

Baconzitos: Receita Fácil de Pururuca Caseira

Vamos aprender a preparar essa delícia? Com apenas alguns ingredientes e um pouco de paciência, você poderá saborear Baconzitos fresquinhos e crocantes em casa. Confira a receita a seguir e surpreenda seus amigos e familiares!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de água
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de colorau
• 1 colher de café de limão Pimenta
• 250 gramas de polvilho azedo

Modo de preparação

1. Em uma panela, adicione a farinha de trigo e a água (sem ligar o fogo) e misture bem.
2. Ligue o fogo e cozinhe a mistura até que ela desgrude do fundo da panela.
3. Transfira a massa para uma vasilha e adicione o sal, o colorau e o limão Pepper. Misture ficar até homogêneo.
4. Aos poucos, incorpore o polvilho azedo até a massa atingir o ponto desejado.
5. Modele a massa em formato retangular e corte em quatro porções.
6. Ferva água em uma panela e coloque as porções para cozinhar até que flutuem. Deixe por mais 5 minutos.
7. Retire as porções, deixe esfriar e armazene em um saco plástico.
8. Leve à geladeira por 15 horas e, após esse tempo, corte em fatias finas.
9. Deixe secar ao sol por um dia.
10. Frite em óleo quente até que os Baconzitos fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha antes de servir.

Dicas Extras

• Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar outros temperos como pimenta-do-reino ou ervas secas à massa.
• Os Baconzitos podem ser guardados em pote de vidro por até seis meses.
• Sirva com molhos variados, como ketchup ou maionese temperada.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções de Baconzitos crocantes.

Tempo de preparação total

O tempo total de preparação é de cerca de 1 dia, incluindo o tempo de refrigeração e secagem ao sol.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar queijo ralado ou ervas frescas à massa antes de secar para dar um toque especial aos seus Baconzitos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso saber se a massa não está certo?

A massa deve desgrudar do fundo da panela e ficar macia ao toque.

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode experimentar farinha de milho ou farinha sem glúten, mas a textura final pode variar.

O que fazer se a massa grudar?

Adicione um pouco mais de polvilho azedo para ajudar a soltar a massa.

Como armazenar os Baconzitos?

Guarde em um pote de vidro hermético em local fresco e seco.

Posso congelar os Baconzitos?

Sim, você pode congelá-los antes de fritar e fritá-los diretamente do congelador quando quiser.

Benefícios da Receita

Os Baconzitos são uma ótima opção de lanche, e a farinha de trigo é uma fonte de carboidratos, fornece energia para o corpo. Além disso, a farinha de trigo contém fibras que ajudam na digestão e promovem a saciedade, tornando este petisco não apenas delicioso, mas também uma alternativa mais nutritiva quando consumido com moderação.