Como Fazer Fatias Húngaras Fáceis e Deliciosas

Publicado em 19/10/2024 - 11h03
Por: Rafa Nery

Elas são frequentemente servidas em cafés da manhã ou lanches da tarde, mas também podem ser uma excelente opção de sobremesa.

Como Fazer Fatias Húngaras Fáceis e Deliciosas

Quer aprender como fazer Fatias Húngaras fáceis e deliciosas? Então continue lendo e siga o passo a passo que vai garantir o sucesso dessa receita clássica e saborosa!

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 180 ml de leite
• 90 ml de óleo
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 10 g de fermento biológico seco
• 50 g de coco ralado
• 5 colheres de sopa de açúcar cristal
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 500 ml de leite (para a calda)
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho
• 5 colheres de sopa de açúcar (para a calda)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Mexa com uma colher até formar uma massa.
2. Transfira a massa para uma bancada com farinha e sove até que ela fique lisa e desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.
3. Coloque a massa em um recipiente untado com óleo e deixe descansar até dobrar de tamanho (cerca de 30 minutos a 1 hora).
4. Para o recheio, misture o coco ralado, o açúcar cristal e a manteiga até formar uma farofa pastosa.
5. Após o descanso, abra a massa em um retângulo e espalhe o recheio por toda a superfície, deixando a borda de cima livre.
6. Enrole a massa como um rocambole, pincele água na borda para colar e corte em fatias de dois dedos de espessura.
7. Coloque as fatias em uma forma sem untar e deixe descansar por mais 40 minutos.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
9. Para a calda, misture o leite, o amido de milho e o açúcar. Leve ao fogo até engrossar levemente.
10. Retire as fatias do forno, despeje a calda por cima e finalize polvilhando coco ralado.

Dicas Extras

• Ao sovar a massa, adicione farinha aos poucos para garantir que ela fique macia e cresça bem.
• Você pode substituir o coco do recheio por outros ingredientes, como canela com açúcar, para variar o sabor.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 15 a 20 fatias, dependendo da espessura dos pedaços.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso da massa, é de cerca de 2 horas.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar gotas de chocolate ao recheio ou usar frutas secas para dar um toque especial às suas fatias húngaras.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é a melhor farinha para usar nessa receita?

Você pode usar farinha de trigo comum (tipo 1) para esta receita. Caso queira uma massa ainda mais macia, a farinha de trigo especial também funciona muito bem.

Posso fazer a massa na máquina de pão?

Sim, você pode usar a máquina de pão para sovar a massa. Basta colocar os ingredientes na ordem recomendada pelo fabricante e deixar a massa crescer lá mesmo.

Preciso deixar a massa descansar obrigatoriamente por uma hora?

O tempo de descanso depende da temperatura ambiente. Em dias mais quentes, a massa pode crescer em cerca de 30 minutos, mas em dias mais frios pode levar até 1 hora.

Posso congelar as fatias antes de assar?

Sim, você pode congelar as fatias antes de assá-las. Após cortá-las, coloque-as em uma assadeira, leve ao freezer e, depois de congeladas, armazene em sacos plásticos.

Quanto tempo dura a calda na geladeira?

A calda pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

Benefícios da Receita

Um dos ingredientes principais dessa receita é o coco, que além de dar um sabor incrível, é uma fonte rica de fibras e gorduras boas. O consumo regular de coco pode ajudar na saúde digestiva e também proporciona energia duradoura, sendo uma ótima opção para lanches.