Arroz Preguiçoso com Linguiça e Batata Palha

Publicado em 6/10/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

Esse prato é servido comumente como refeição principal, mas também pode ser acompanhado de uma salada verde, deixando tudo ainda mais equilibrado.

Arroz Preguiçoso com Linguiça e Batata Palha

O Arroz Preguiçoso com Linguiça e Batata Palha é ideal para dias em que não queremos sujar muitas panelas e ainda assim queremos algo reconfortante e nutritivo.

Além de ser fácil, ele traz ingredientes simples que provavelmente você já tem na sua casa!

Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 4 linguiças toscanas
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão picado
• 1/2 xícara de milho verde
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 colher de sopa de colorau (opcional)
• Pimenta calabresa a gosto
• Sal a gosto
• Óleo para fritar
• Batata palha para finalizar

Modo de Preparo

1. Retire a pele das linguiças toscanas e desfaça-as com as mãos até ficarem com textura de carne moída.
2. Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e frite as linguiças até que fiquem bem douradas.
3. Acrescente o alho e a cebola, refogando até liberarem um aroma agradável.
4. Adicione a cenoura, o tomate, o pimentão e o milho, mexendo bem.
5. Tempere com colorau, pimenta calabresa e ajuste o sal, lembrando que a linguiça já contém sal.
6. Coloque o arroz e misture tudo, adicionando água suficiente para cobrir o arroz.
7. Cozinhe até o arroz ficar macio, mexendo de vez em quando e ajustando a água se necessário.
8. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de cobrir com batata palha.
9. Finalize com salsinha e cebolinha picadas para dar frescor ao prato.

Dicas Extras

• Para um toque especial, você pode adicionar ervilhas frescas ou vagem picada ao arroz.
• Se preferir, use linguiça de frango para uma versão mais leve do Arroz Preguiçoso com Linguiça e Batata Palha.

Rendimento da Receita

Serve até 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 35 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Experimente substituir a batata palha por mandioca chips ou batata doce palha para uma versão mais saudável e crocante.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de linguiça?

Sim, você pode substituir a linguiça toscana por linguiça de frango, calabresa ou até linguiça defumada, dependendo do seu gosto.

O arroz precisa ser refogado antes de adicionar a água?

Não é necessário, mas refogar o arroz pode intensificar o sabor da receita. Fica ao seu critério!

Posso fazer essa receita com arroz integral?

Pode sim! O arroz integral demora mais para cozinhar, então ajuste a quantidade de água e o tempo de cozimento.

A batata palha deve ser colocada antes ou depois de servir?

A batata palha deve ser colocada logo antes de servir para garantir que ela mantenha sua crocância.

Posso congelar o Arroz Preguiçoso com Linguiça e Batata Palha?

Sim, pode congelar o arroz sem a batata palha. Quando for consumir, aqueça e adicione a batata palha fresca.

Benefícios da Receita

A linguiça toscana é uma boa fonte de proteínas, que são essenciais para a construção e reparação muscular. Além disso, a presença de vegetais como cenoura e pimentão adiciona vitaminas e fibras ao prato, tornando-o mais nutritivo e completo para o dia a dia.