Frango Assado com Batatas: Receita Fácil e Suculenta

Publicado em 27/9/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

Esta receita é perfeita para ser servida em ocasiões especiais ou no dia a dia, trazendo um toque de aconchego à mesa.

Frango Assado com Batatas: Receita Fácil e Suculenta

Prepare-se para encantar sua família e amigos com este Frango Assado com Batatas! Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo.

Ingredientes

• 1 kg de coxas de frango
• 1 kg de sobrecoxas de frango
• 1 colher de sopa de sal (a gosto)
• 2 colheres de chá de colorau
• 1 colher de chá de páprica picante (opcional)
• 1/2 colher de chá de cominho (opcional)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 3 batatas grandes descascadas e cortadas em pedaços (2 cm)
• Cebola em rodelas (para a camada na assadeira)

Modo de Preparo

1. Descongele as coxas e sobrecoxas de frango.
2. Lave o frango em água corrente com uma colher de sopa de vinagre e suco de limão, deixando por 5 minutos.
3. Em uma tigela, misture o sal, colorau, páprica, cominho, pimenta-do-reino, alho e azeite.
4. Adicione o frango à mistura e tempere bem, garantindo que o tempero penetre na pele do frango.
5. Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque uma camada de cebola em rodelas.
6. Arrume as coxas e sobrecoxas na assadeira, evitando que se sobreponham.
7. Tempere as batatas na mesma mistura do frango e coloque-as na assadeira ao redor do frango.
8. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 50 minutos.
9. Após 50 minutos, retire o papel alumínio e verifique se as batatas estão cozidas. Se necessário, deixe mais alguns minutos até que estejam macias.
10. Sirva o frango e as batatas diretamente na assadeira ou transfira para um refratário.

Dicas Extras

• Para um sabor ainda mais intenso, deixe o frango marinar na geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro.
• Use ervas frescas como orégano ou tomilho para incrementar o sabor.
• Sirva com uma salada fresca para equilibrar a refeição.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de marinação.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione outros vegetais, como cenoura ou abobrinha, para um acompanhamento ainda mais nutritivo.
• Experimente diferentes temperos, como mostarda ou limão, para dar um toque especial.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso deixar o frango mais crocante?

Para um frango ainda mais crocante, retire o papel alumínio nos últimos minutos de cozimento e aumente a temperatura do forno para gratinar.

Posso usar frango inteiro?

Sim, você pode usar um frango inteiro, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.

Qual a melhor forma de armazenar as sobras?

Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso fazer esta receita na air fryer?

Sim, você pode adaptar a receita para a air fryer, ajustando o tempo e a temperatura conforme o modelo.

É possível fazer esta receita com frango congelado?

Embora seja recomendável descongelar o frango antes, você pode cozinhar o frango congelado, mas o tempo de cozimento será maior.

Benefícios da Receita

O frango é uma excelente fonte de proteínas, que são essenciais para a construção muscular e a recuperação do organismo. Além disso, é rico em vitaminas do complexo B, que ajudam no metabolismo e na saúde do sistema nervoso, tornando-o um ingrediente saudável e nutritivo para qualquer refeição.