Pudim de Maracujá Fácil e Delicioso

Publicado em 22/9/2024 - 11h03
Por: Rafa Nery

É uma receita prática que faz sucesso em qualquer ocasião, do almoço em família a encontros entre amigos.

Pudim de Maracujá Fácil e Delicioso

Servido gelado, esse pudim pode ser o destaque da mesa, trazendo um toque tropical que agrada a todos.

O segredo está na simplicidade dos ingredientes e na execução rápida.

Vamos aprender?

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água
• 500 ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado
• Suco de 2 maracujás (meia xícara)
• 3 ovos
• Sementes de maracujá para a calda
• 1 colher de açúcar (para a calda)
• 1 xícara de água (para a calda)

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture 1 xícara de açúcar com ½ xícara de água e leve ao fogo até formar uma calda de caramelo. Despeje na forma de pudim com cuidado.
2. No liquidificador, bata 500 ml de leite, 1 caixinha de leite condensado, o suco de 2 maracujás e 3 ovos por 5 minutos.
3. Despeje a mistura batida na forma com a calda de caramelo.
4. Cubra a forma com papel alumínio.
5. Asse em banho-maria no forno a 250°C por cerca de 1 hora. Adicione vinagre na água do banho-maria para evitar manchas na forma.
6. Após assar, leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
7. Enquanto o pudim esfria, prepare a calda: ferva as sementes de maracujá com 1 colher de açúcar e 1 xícara de água até atingir a consistência desejada. Reserve.
8. Retire o pudim da geladeira, desenforme e cubra com a calda de maracujá.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende um pudim médio, perfeito para servir de 8 a 10 pessoas.

Tempo de Preparo Total

O preparo leva aproximadamente 6 horas, incluindo o tempo de forno e resfriamento.

Dicas para Variar na Receita

Experimente trocar o suco de maracujá por outras frutas cítricas, como limão ou laranja, para criar novas versões do pudim.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite desnatado no lugar do leite integral?

Sim, mas o pudim pode ficar menos cremoso.

O que posso fazer se não tiver uma forma de pudim?

Use uma forma comum, desde que seja possível assar em banho-maria.

Preciso mesmo usar papel alumínio?

Sim, ele ajuda a manter a umidade do pudim enquanto assa.

Posso fazer a calda sem as sementes do maracujá?

Sim, você pode usar apenas o suco para a calda se preferir uma textura mais lisa.

O pudim precisa ficar na geladeira por 4 horas?

Sim, esse tempo é importante para que ele firme e fique mais saboroso.

Benefícios da Receita

O maracujá, um dos ingredientes principais do Pudim de Maracujá Fácil e Delicioso, é rico em antioxidantes, ajudando a combater os radicais livres no corpo. Além disso, o consumo de maracujá pode auxiliar no relaxamento e melhora do sono, graças às suas propriedades calmantes.