Sabor Caseiro: Pescoço de Frango no Molho com Polenta e Salada

Publicado em 20/8/2024 - 07h02
Por: Rafa Nery

O pescoço de frango é cozido até ficar macio e suculento, enquanto a polenta adiciona uma textura cremosa que complementa perfeitamente o molho.

Sabor Caseiro: Pescoço de Frango no Molho com Polenta e Salada

O “Sabor Caseiro: Pescoço de Frango no Molho com Polenta e Salada” é ideal para quem deseja uma refeição caseira com um toque especial.

É um prato versátil que pode ser servido em diversas ocasiões, proporcionando uma experiência gastronômica saborosa e acolhedora.

Ingredientes

• 1 kg de pescoço de frango
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão verde picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de água
• Polenta (preparar de acordo com a embalagem)
• 1 beterraba cozida para salada
• 1 escarola para salada

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela.
2. Frite os pescoços de frango até que estejam dourados e crocantes.
3. Adicione a cebola, o alho, o tomate e o pimentão picados.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Cozinhe até que os vegetais estejam macios e bem incorporados ao frango.
6. Adicione a água e deixe cozinhar na pressão por 20 minutos.
7. Prepare a polenta conforme as instruções da embalagem.
8. Cozinhe a beterraba e prepare a salada com escarola e tomate.
9. Sirva os pescoços de frango com a polenta e a salada.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode adicionar outros vegetais ao molho, como cenoura ou batata, para variar o sabor.
• Além disso, experimente temperar o pescoço de frango com ervas frescas, como tomilho ou alecrim, para um toque especial.

Dúvidas Sobre a Receita

O que é pescoço de frango e como é preparado?

Pescoço de frango é uma parte menos convencional, mas saborosa do frango. É preparado aqui fritando e depois cozinhando com temperos e vegetais para um molho saboroso.

Posso substituir o pescoço de frango por outra parte do frango?

Sim, você pode substituir o pescoço de frango por coxas ou sobrecoxas, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.

Quanto tempo leva para cozinhar os pescoços de frango?

Os pescoços de frango devem cozinhar na pressão por cerca de 20 minutos para ficarem macios e saborosos.

Posso preparar a polenta com antecedência?

Sim, a polenta pode ser preparada com antecedência e reaquecida antes de servir. Ela pode ser guardada na geladeira por até 3 dias.

O que posso servir com este prato além de polenta e salada?

Além da polenta e salada, você pode servir arroz, purê de batata ou legumes assados para complementar a refeição.

Benefícios da Receita

O pescoço de frango é uma excelente fonte de proteínas e colágeno, que é benéfico para a saúde das articulações e da pele. Incorporar esse ingrediente em suas refeições ajuda a manter uma dieta equilibrada e nutritiva, oferecendo um prato saboroso e cheio de benefícios.