Rosquinhas de Vinagre: A Doçura Crocante que Vai Surpreender seu Café da Tarde!

Publicado em 14/10/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

Seja para receber amigos ou para um momento de indulgência pessoal, essa receita é sempre uma boa pedida.

Rosquinhas de Vinagre: A Doçura Crocante que Vai Surpreender seu Café da Tarde!

Além de serem fáceis de fazer, essas rosquinhas são uma ótima opção para quem busca um doce prático e econômico.

Com poucos passos e ingredientes, você pode surpreender a todos com uma doçura irresistível.

Experimente preparar as Rosquinhas de Vinagre: A Doçura Crocante que Vai Surpreender seu Café da Tarde! e veja como elas vão se tornar um sucesso na sua casa.

Ingredientes

• 3 ovos médios
• 1 xícara (240 ml) de açúcar
• 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras e meia de farinha de trigo (aproximadamente 500g)
• 1 colher de sopa de fermento
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos e adicione o açúcar, o vinagre de maçã, o óleo e o sal. Misture bem até formar um creme homogêneo.
2. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando sempre, até obter uma massa consistente. A quantidade de farinha pode variar, então adicione-a gradualmente.
3. Acrescente o fermento à massa e misture bem.
4. Modele a massa em forma de rosquinhas. Você pode fazer rolinhos e unir as pontas ou torcer para criar diferentes formatos.
5. Aqueça o óleo em uma panela e frite as rosquinhas em fogo médio, garantindo que cozinhem por dentro sem queimar por fora.
6. Retire as rosquinhas do óleo e deixe escorrer em papel toalha. Se desejar, polvilhe com açúcar e canela.

Dicas Extras

• Se preferir rosquinhas mais doces, adicione uma xícara cheia de açúcar à massa.
• Experimente diferentes tipos de vinagre para variações sutis no sabor.
• Certifique-se de que o óleo não esteja muito quente para evitar que as rosquinhas fiquem cruas por dentro.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 20 rosquinhas, dependendo do tamanho e espessura que você escolher fazer.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de modelagem e fritura das rosquinhas.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Experimente usar diferentes coberturas, como chocolate derretido ou glacê de açúcar.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se o óleo está na temperatura certa para fritar?

O óleo está na temperatura certa quando, ao colocar uma pequena quantidade de massa, ela sobe à superfície lentamente e começa a dourar.

Posso assar as rosquinhas em vez de fritar?

Sim, você pode assá-las em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem, mas o resultado será diferente.

Posso usar outro tipo de vinagre?

Sim, o vinagre de maçã é uma sugestão, mas você pode usar vinagre branco ou de vinho tinto.

Como armazenar as rosquinhas que sobraram?

Guarde as rosquinhas em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.

Por que minha massa ficou muito mole?

A quantidade de farinha pode variar dependendo da umidade e do tamanho dos ovos, adicione mais farinha se necessário.

Benefícios da Receita

O vinagre de maçã, usado nas Rosquinhas de Vinagre: A Doçura Crocante que Vai Surpreender seu Café da Tarde!, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Ele pode ajudar na digestão e a manter o equilíbrio do pH no corpo. Além de conferir uma textura leve à massa, o vinagre é um ingrediente saudável que adiciona um toque especial à receita.