Lanchão Saudável com Massa de Batata e Recheio de Frango

Publicado em 29/7/2024 - 17h00
Por: Valéria Cristina

Aprenda a preparar este prato delicioso e saudável com nosso passo a passo fácil. Surpreenda sua família com essa delícia hoje mesmo!

Lanchão Saudável com Massa de Batata e Recheio de Frango

Este lanchão saudável é perfeito para quem busca uma refeição nutritiva e deliciosa. Feito com uma base de batata e recheio de frango suculento, ele combina a textura crocante da massa assada com o sabor marcante do frango e vegetais.

Este prato pode ser servido como um lanche reforçado, um jantar leve ou até mesmo um prato principal em reuniões familiares.

Fácil de preparar e pode ser adaptado conforme suas preferências.

Ingredientes

Massa:

• 5 batatas
• 3 ovos
• 2 pimentões vermelhos (picadinhos)
• 1 cebola (picadinha)
• Salsinha a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (40 gramas)
• 1 colher de chá de sal (8 gramas)
• 1/2 colher de chá de pimenta preta

Recheio:

• 1 cebola
• 2 a 3 colheres de sopa de óleo vegetal (20 ml)
• 200 gramas de carne de frango
• 3 pimentões vermelhos
• 2 pimentões verdes
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal (8 gramas)
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 20 gramas de queijo cheddar

Para o acabamento:

• 100 gramas de queijo cheddar
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Rale as batatas e coloque-as em uma peneira. Lave bem com água.
2. Coloque as batatas lavadas em uma tigela. Adicione os ovos, os pimentões vermelhos picadinhos, a cebola picadinha, a salsinha, a farinha de trigo, o sal e a pimenta preta. Misture bem.
3. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com óleo vegetal. Espalhe a mistura de batata uniformemente na assadeira e alise a superfície.
4. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 20-25 minutos.
5. Para o recheio, pique a cebola e frite-a em óleo vegetal até ficar levemente rosada.
6. Adicione o frango picado à frigideira e frite por 6-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Adicione os pimentões vermelhos e verdes picados, o alho, o sal, a pimenta preta, o cominho e os flocos de pimenta vermelha. Misture bem e acrescente o queijo cheddar. Cozinhe até o queijo derreter e retire do fogo.
8. Depois que a massa de batata assada esfriar um pouco, divida-a em 6 partes iguais.
9. Coloque o recheio de frango em cada parte e enrole.
10. Coloque os rolinhos de volta na assadeira, cubra com queijo cheddar e salsinha, e asse a 200 °C por mais 15 minutos.
11. Sirva quente e aproveite!

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de lavar bem as batatas raladas para remover o excesso de amido, garantindo uma textura crocante.
• Não sobrecarregue a massa de batata com recheio para facilitar o enrolar.

Para Variar na Receita

• Experimente usar diferentes tipos de queijo, como muçarela ou parmesão.
• Adicione outros vegetais ao recheio, como cogumelos ou espinafre.

Para uma Versão Saudável

• Substitua a farinha de trigo por farinha integral ou aveia.
• Use peito de frango grelhado em vez de frito para reduzir a quantidade de óleo.

Para Vender

• Prepare porções individuais e embale em recipientes atraentes.
• Ofereça opções de recheio, como carne de boi, porco ou vegetariano.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende 6 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora, incluindo tempo de preparo e cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

Quais outros recheios posso usar?

Você pode usar carne moída, legumes variados ou até mesmo um mix de queijos.

Posso congelar os rolinhos de batata com frango?

Sim, você pode congelar antes da segunda fornada. Basta descongelar e aquecer no forno quando for consumir.

Como faço para a massa de batata ficar mais crocante?

Certifique-se de espalhar a massa de batata bem fina na assadeira e asse até dourar.

Qual tipo de batata é melhor para esta receita?

Batatas comuns (inglesas) funcionam bem, mas batatas doces também são uma ótima opção.

Posso substituir o cheddar por outro queijo?

Sim, queijos como muçarela, parmesão ou queijo prato são boas alternativas.

Este lanchão saudável com massa de batata e recheio de frango é uma receita versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Prepare e surpreenda sua família e amigos!