Moqueca de Peixe

Publicado em 29/7/2024 - 13h03
Por: Brenna Manu Soares

A moqueca de peixe é um prato tradicional brasileiro, conhecido por sua combinação deliciosa de sabores.

Moqueca de Peixe

Com uma textura suculenta e aparência colorida, a moqueca de peixe é servida geralmente com arroz branco e pirão, criando uma refeição completa e saborosa.

Com os ingredientes certos e um pouco de paciência, qualquer um pode fazer este prato tradicional em casa e impressionar a família e amigos com uma refeição digna de um restaurante.

Ingredientes

• 2 kg de cação em postas
• Suco de 2 limões
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas (pode ser substituído por pimentão vermelho ou amarelo)
• 2 tomates cortados em rodelas
• Salsinha a gosto
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 400 g de molho de tomate
• 2 fios de azeite de oliva extra-virgem
• Azeitonas verdes sem caroço (opcional)
• Camarões (opcional)

Modo de Preparo

1. Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino e deixe marinar por 20-30 minutos.
2. Unte uma panela com azeite de oliva.
3. Monte camadas na panela: comece com rodelas de cebola, pimentão e tomate.
4. Coloque as postas de peixe sobre as camadas de legumes.
5. Adicione mais camadas de cebola, pimentão e tomate.
6. Despeje o molho de tomate de forma uniforme.
7. Adicione o leite de coco e, se desejar, azeite de dendê.
8. Salpique salsinha por cima.
9. Cozinhe no fogão a lenha ou convencional por 30-40 minutos.
10. Sirva com arroz branco e pirão.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Para garantir que o peixe não grude na panela, unte bem com azeite. Além disso, escolha ingredientes frescos para um sabor mais autêntico.

Dicas para Variar na Receita

Experimente substituir o cação por outros peixes de sua preferência, como robalo ou tilápia. Adicionar camarões também é uma ótima variação.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Para uma versão mais saudável, reduza a quantidade de azeite e opte por peixes com menor teor de gordura, como o bacalhau.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de peixe?

Sim, você pode substituir o cação por qualquer peixe de sua preferência.

Quanto tempo o peixe deve marinar?

O peixe deve marinar por 20-30 minutos.

Preciso usar leite de coco?

O leite de coco dá um sabor especial, mas pode ser substituído por creme de leite se preferir.

Posso adicionar outros ingredientes?

Sim, azeitonas e camarões são ótimas adições à moqueca.

Qual o melhor acompanhamento para a moqueca?

A moqueca é tradicionalmente servida com arroz branco e pirão.

Posso preparar a moqueca no fogão convencional?

Sim, a moqueca pode ser preparada no fogão convencional, mantendo-se as mesmas etapas.

Benefícios da Receita

O leite de coco, um dos ingredientes principais, é rico em vitaminas e minerais. Seu consumo ajuda na hidratação, fornece energia e tem propriedades antioxidantes, contribuindo para a saúde da pele e do sistema imunológico.