Desfrute de Uma Sobremesa Saudável: Nada de Açúcar ou Trigo!

Publicado em 27/7/2024 - 18h00
Por: Stefhany R.

Essas tortinhas são ideais para qualquer momento do dia, oferecendo uma combinação perfeita de sabor e saúde.

Desfrute de Uma Sobremesa Saudável: Nada de Açúcar ou Trigo!

Além disso, são super fáceis de preparar e vão surpreender a todos com seu sabor incrível e aparência irresistível.

Ingredientes 

Massa:

• Amendoim descascado e torrado: 60g (6 colheres de sopa)
• Aveia em flocos: 60g (2/3 de xícara de chá)
• Mel: 100g (7 colheres de sobremesa)
• Canela em pó: 1 colher de café

Recheio:

• Amendoim torrado e descascado: 6 colheres de sobremesa (1 colher para cada tortinha)
• Pasta de amendoim sem açúcar: 6 colheres de sobremesa (1 colher para cada tortinha)
• Chocolate meio amargo derretido: 90g

Obs: dê uma leve tostada no amendoim em uma frigideira antes da montagem.

Modo de Preparo 

Massa:

• Em uma frigideira, leve ao fogo o amendoim e a aveia por dois minutos para dar uma leve tostada.
• Retire da frigideira e triture em um mixer ou liquidificador até obter uma textura fina.
• Em uma vasilha, adicione a canela em pó e o mel na mistura processada. Mexa bem até formar uma bola e soltar das mãos (se necessário, acrescente uma colher de água para dar ponto).
• Forre com a massa em partes iguais (rende seis tortinhas) forminhas antiaderentes para cupcake e leve para assar em forno pré-aquecido a 170°C por seis minutos.
• Retire das forminhas e deixe esfriar.

Montagem:

• Dentro de cada massa de tortinha, distribua uma colher de amendoim torrado. Por cima, coloque uma colher de pasta de amendoim.
• Para a cobertura, coloque o chocolate meio amargo derretido (em banho-maria ou no microondas).
• Espere o chocolate endurecer um pouco (ele ficará com uma textura cremosa, porém em ponto de corte). Decore conforme a preferência e sirva.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

• Asse as tortinhas em forminhas antiaderentes para facilitar a remoção.
• Deixe as tortinhas esfriarem completamente antes de adicionar o recheio para evitar que a base amoleça.

Para Variar na Receita:

• Substitua o amendoim por nozes ou castanhas de sua preferência.
• Experimente rechear com geleia de frutas para uma versão diferente e saborosa.

Para uma Versão Saudável:

• Utilize chocolate 70% cacau ou mais para manter a sobremesa sem lactose.
• Opte por pasta de amendoim integral e sem aditivos para um recheio mais saudável.

Para Vender:

• Embale as tortinhas em caixinhas individuais e decore com fitas para uma apresentação atraente.
• Inclua uma etiqueta com os ingredientes e destaque a ausência de açúcar e trigo para atrair clientes que buscam opções saudáveis.

Rendimento da Receita:

• Esta receita rende seis tortinhas individuais.

Tempo de Preparo Total:

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de forno e montagem.

Dúvidas Sobre a Receita

Como armazenar as tortinhas?

Guarde as tortinhas em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Posso congelar as tortinhas?

Sim, você pode congelar as tortinhas sem o recheio e adicionar o recheio depois de descongelar.

Qual a validade das tortinhas?

As tortinhas duram até uma semana na geladeira e até um mês no freezer.

Posso substituir o mel por outro ingrediente?

Sim, você pode usar agave ou xarope de bordo como alternativa ao mel.

A receita pode ser feita sem o uso de mel?

Sim, você pode usar uma mistura de água com um adoçante natural para dar liga à massa.