Biscoito Montanha-Russa: Uma Viagem de Sabor

Publicado em 15/7/2024 - 21h00
Por: Stefhany R.

Feito com polvilho doce e queijo, é assado até dourar, resultando em uma textura irresistível.

Biscoito Montanha-Russa: Uma Viagem de Sabor

Descubra como preparar essa receita simples e saborosa!

Ingredientes

• 3 ovos grandes
• 2 copos americanos de polvilho doce
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 copo americano de óleo
• 1 colher de chá de sal
• Mussarela a gosto
• Queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, bata os ovos, polvilho doce, leite, óleo e sal até obter uma massa homogênea.
2. Despeje a massa em uma forma untada com óleo.
3. Distribua fatias de mussarela sobre a massa, se desejar.
4. Polvilhe queijo parmesão por cima.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, até dourar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

• Assegure-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente para uma mistura mais uniforme.

Para Variar na Receita:

• Experimente adicionar ervas frescas à massa para um sabor extra.

Para uma Versão Saudável:

• Substitua parte do óleo por azeite de oliva para uma opção mais saudável.

Para Vender:

• Embale os biscoitos em porções individuais para venda em cafeterias ou feiras.

Rendimento da Receita:

• Esta receita rende aproximadamente 20 unidades de biscoito montanha-russa.

Tempo de Preparo Total:

• O preparo e cozimento levam cerca de 40 minutos no total.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o polvilho doce por polvilho azedo?

Sim, você pode substituir, mas o resultado final terá uma textura e sabor um pouco diferentes.

É necessário untar a forma mesmo usando uma forma antiaderente?

Sim, mesmo em formas antiaderentes, é recomendável untar levemente para garantir que os biscoitos não grudem.

Posso congelar os biscoitos depois de assados?

Sim, os biscoitos montanha-russa assados podem ser congelados por até um mês. Certifique-se de embalar bem para evitar freezer burn.

Qual a melhor maneira de armazenar os biscoitos?

Armazene em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo.

Posso usar outro tipo de queijo além de mussarela e parmesão?

Sim, você pode experimentar com outros queijos como cheddar, provolone ou queijo minas para variar o sabor.