Como Preparar Geleia de Maracujá: Passo a Passo Fácil e Saboroso

Publicado em 14/7/2024 - 22h00
Por: Stefhany R.

Essa receita simples destaca-se pela textura cremosa e pelo sabor irresistível do maracujá.

Como Preparar Geleia de Maracujá: Passo a Passo Fácil e Saboroso

Ideal para diversas ocasiões, desde um café da manhã especial até sobremesas refinadas.

Ingredientes

• 380g de polpa de maracujá
• 300g de açúcar
• Suco de 1 limão espremido

Modo de Preparo

1. Em uma panela, leve a polpa de maracujá ao fogo médio até começar a ferver.
2. Coe a polpa para remover as sementes, deixando apenas o líquido na panela.
3. Adicione o açúcar e o suco de limão à polpa coada.
4. Mexa constantemente em fogo médio até atingir o ponto de fio, garantindo que a mistura esteja bem incorporada e espessa.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize maracujás bem maduros para garantir um sabor mais intenso.
• Coe a polpa após ferver para obter uma geleia mais lisa e sem sementes.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar um pouco de pimenta dedo-de-moça ou gengibre ralado para um toque picante.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte do açúcar por adoçante culinário para uma opção com menos calorias.

Para Vender

• Armazene a geleia em potes esterilizados e bem fechados para aumentar sua durabilidade.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 400g de geleia de maracujá.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de resfriamento da geleia.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar maracujá congelado?

Sim, você pode usar polpa de maracujá congelada, mas ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.

A geleia precisa ficar na geladeira?

Sim, após esfriar completamente, guarde a geleia na geladeira para melhor conservação.

Quanto tempo a geleia pode ser armazenada?

A geleia pode ser armazenada na geladeira por até 2 semanas, se bem fechada em um recipiente limpo e seco.

Posso congelar a geleia de maracujá?

Sim, você pode congelar a geleia em pequenas porções por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de usar.

Posso usar limão siciliano em vez de limão comum?

Sim, o limão siciliano pode ser usado como substituto do limão comum para um sabor ligeiramente diferente.