Segredos da Cozinha Portuguesa: Biscoitos Caseiros

Publicado em 3/7/2024 - 19h00
Por: Stefhany R.

Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses biscoitos são aromatizados com raspas de limão, proporcionando um sabor refrescante e leve.

Segredos da Cozinha Portuguesa: Biscoitos Caseiros

São ideais para serem servidos em qualquer ocasião, desde lanches informais até presentes caseiros durante as festas.

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 150 gramas de açúcar
• 300 gramas de manteiga ou margarina
• Raspa de limão a gosto (utilize raspas de 3 limões)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga ou margarina até obter uma massa homogênea.
2. Adicione as raspas de limão e continue misturando até que estejam bem incorporadas.
3. Modele pequenas bolinhas com a massa e achate levemente.
4. Disponha os biscoitos em uma assadeira sem necessidade de untar.
5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados por baixo.
6. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a manteiga ou margarina estejam em temperatura ambiente para facilitar a mistura com os demais ingredientes.
• Não deixe os biscoitos assarem demais para que mantenham a textura macia por dentro.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir as raspas de limão por raspas de laranja para um sabor diferente.
• Acrescente uma pitada de canela à massa para um toque especial de especiarias.

Para uma Versão Saudável

• Utilize margarina com baixo teor de gordura ou substitua parte da manteiga por purê de maçã para reduzir o teor de gordura.

Para Vender

• Embale os biscoitos em embalagens bonitas e seguras para garantir a qualidade do produto.
• Divulgue seus biscoitos caseiros em redes sociais e entre amigos para aumentar as vendas.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 30 biscoitos, dependendo do tamanho das bolinhas formadas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de modelagem e assamento dos biscoitos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, você pode substituir a manteiga por margarina sem problemas. A escolha influenciará ligeiramente no sabor e na textura final dos biscoitos.

Os biscoitos precisam ser untados antes de assar?

Não, devido à quantidade de manteiga na massa, não é necessário untar a assadeira.

Posso congelar a massa dos biscoitos antes de assar?

Sim, você pode congelar a massa já modelada em bolinhas. Basta armazená-las em um recipiente hermético e assar quando desejar.

Quanto tempo os biscoitos podem ser armazenados?

Os biscoitos podem ser armazenados por até uma semana em um recipiente hermético em temperatura ambiente.

É possível dobrar a receita?

Sim, você pode dobrar todos os ingredientes para fazer uma quantidade maior de biscoitos.