Broa de Fubá: Sem Trigo e Repleta de Sabor

Broa de Fubá: Sem Trigo e Repleta de Sabor

A Broa de Fubá é uma receita tradicional brasileira, conhecida por sua textura macia por dentro e crocância por fora.


Broa de Fubá Sem Trigo e Repleta de Sabor

Compartilhe:
Stefhany R.


Ideal para um lanche da tarde ou café da manhã, esta broa sem trigo é uma opção deliciosa e sem glúten.



Publicidade

Broa de Fubá: Sem Trigo e Repleta de Sabor

Servida comumente acompanhada de café ou chá, é apreciada por sua simplicidade e sabor reconfortante.

Ingredientes

  • 1 xícara (150g) de fubá fino
  • 1 xícara (240ml) de leite fervendo
  • 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
  • 1 colher de chá de erva doce (opcional)
  • 60ml de óleo de coco (ou outro óleo de preferência)
  • 50g de coco ralado
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá cheia de fermento de bolo

Modo de Preparo

  1. Escalde o fubá: Coloque o fubá em uma tigela e despeje o leite fervendo sobre ele. Misture bem e deixe descansar até esfriar.
  2. Prepare a massa: Adicione o açúcar, a erva doce, o óleo de coco e o coco ralado ao fubá já escaldado. Misture bem.
  3. Acrescente o ovo e o fermento: Misture o ovo levemente batido à massa e adicione o fermento de bolo. Mexa até obter uma massa homogênea.
  4. Asse as broas: Unte uma forma com óleo e distribua a massa em pequenas porções. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos, ou até que as broas estejam douradas e firmes ao toque.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Se a massa ficar muito mole, ajuste adicionando mais coco ralado até alcançar a consistência desejada.
  • Utilize fubá fino para garantir uma textura mais suave na broa.

Para Variar na Receita

  • Experimente substituir o óleo de coco por manteiga para um sabor diferente.
  • Troque o coco ralado por farinha de amêndoas ou amendoim triturado, se preferir.

Para uma Versão Saudável

  • Opte por adoçantes naturais como mel ou açúcar mascavo em vez de açúcar refinado.
  • Reduza a quantidade de óleo para uma versão mais leve da broa.

Para Vender

  • Embale as broas individualmente em embalagens bonitas para facilitar a venda.
  • Divulgue sua broa de fubá sem glúten em redes sociais e grupos locais para atrair clientes.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 12 broas pequenas.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso armazenar as broas de fubá?

Você pode armazenar as broas em um recipiente hermético por até 3 dias ou congelar por até um mês.

Posso substituir o fubá fino por fubá de milho comum?

Sim, você pode usar fubá de milho comum, mas a textura final pode ser um pouco diferente.

Publicidade




Posso fazer a massa com antecedência e assar depois?

Sim, você pode preparar a massa e deixar na geladeira por algumas horas antes de assar para maior conveniência.

Como posso garantir que as broas fiquem crocantes por fora?

Certifique-se de que o forno esteja bem aquecido antes de colocar as broas para assar e não abra o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento.

Posso congelar as broas já assadas?

Sim, as broas podem ser congeladas depois de assadas. Deixe-as esfriar completamente antes de embalar em sacos ou recipientes próprios para congelamento.



Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.




Últimas Publicações